Fruit national au Japon, le fruit du plaqueminier appelé également kaki vient du japonais « kaki no ki ». Il est proche de la tomate par sa forme, mais au niveau du gout, il lui est totalement différent. Sa chair a un aspect gélatineux. Elle est moelleuse, douce et sucrée, et donne un arrière-gout un peu sec au fond du palais. Ce fruit est entre autres très riche en vitamines A et C, et en bêta-carotène. Si vous voulez en manger, vous trouverez dans ce tutoriel comment vous devez vous y prendre.
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Etape 1/3 :
Retirez le pédoncule
Choisissez un kaki mûr, celui qui a une couleur bien orange et qui est opaque.Prenez un couteau, enfoncez sa pointe autour du pédoncule du fruit, puis retirez ce dernier avec la main.
Lorsque le fruit est trop mûre, sa chair devient translucide et est très ramollie, elle peut même tacher vos vêtements si vous ne faites pas attention.
Ce fruit japonais renferme des graines brunes et non comestibles à enlever avant de le consommer
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Etape 2/3 :
Découpez le kaki
Déposez le fruit sur une table et découpez sa chair en deux avec un couteau.Vous pouvez également diviser le fruit en plusieurs portions selon vos envies.
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Etape 3/3 :
La dégustation
Vous pouvez maintenant consommer le kaki en entier, car sa peau est parfaitement comestible.Ce fruit est vraiment délicieux. Veillez toutefois à le laver soigneusement avec de l’eau claire avant de le manger.
Il est à noter que ce fruit renferme des éléments qui contribuent à la prévention des maladies cardio-vasculaires et certains cancers.
Si votre kaki acheté n’est pas encore mûr, laissez-le mûrir à température ambiante pendant quelques jours.
Nous espérons que ce tutoriel vous sera utile. N’hésitez pas à le partager à vos amis ou à poser une question dans les commentaires.
