Minute facile > Recettes > Astuces cuisine > Faire une réduction de vinaigre balsamique

Faire une réduction de vinaigre balsamique

Savez-vous comment faire une réduction du vinaigre balsamique ? Vous souhaitez en savoir un peu plus ? François Aguedia de "Le chef est une femme" (lechefestunefemme.fr) vous présente comment faire de la réduction de vinaigre balsamique. Il commence par vous parler de la particularité du vinaigre balsamique. Ensuite, il vous montre comment faire une réduction de ce vinaigre. En suivant les explications en vidéo, vous en saurez un peu plus ! Regardez !

  1. Etape 1 : Le vinaigre balsam...

Le vinaigre balsamique Le vinaigre balsamique est un condiment d'origine italienne.Ce type de vinaigre a une saveur aigre-douce.Vous avez la possibilité d'utiliser le vinaigre balsamique de différentes manières.Vous pouvez en premier lieu l'utiliser avec vos salades.Vous pouvez également l'utiliser en tant que décoration de vos plats.La plupart des grands chefs utilisent le vinaigre balsamique pour servir de signature.Vous pouvez en l'occurrence décorer vos plats de poisson ou de crustacé avec du vinaigre balsamique.

Comment réduire le vinaigre balsamique Afin de réduire votre vinaigre balsamique, vous pouvez commencer par prendre votre casserole.Ensuite, ajoutez-y un peu de vinaigre balsamique.Posez votre casserole sur un feu moyen.Laissez réduire le vinaigre pendant un certain temps.Il s'agit en effet d'avoir une consistance comme le caramel.Afin de vérifier la consistance de votre vinaigre, vous pouvez vous servir d'une petite cuillère.Pour cela, incorporez-la dans votre vinaigre avant de l'enlever.Vous pouvez constater la consistance de votre vinaigre.Lorsque vous avez la consistance appropriée, vous pouvez enlever votre casserole du feu. Plongez-la dans un récipient qui contient des glaçons.De cette manière, la cuisson sera complètement stoppée.Vous obtiendrez une réduction du vinaigre balsamique. Désormais, vous savez comment faire une réduction du vinaigre balsamique.

Mots clefs : vinaigre balsamique réduction