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Comment réussir une belle mousse de lait maison?

Vous voulez faire un cappuccino maison, mais vous n’avez pas de mousse de lait pour le sublimer ? Vous ne voulez pas également vous investir dans une machine à café qui coûte cher ? Vous trouverez une solution facile à tout cela dans ce tutoriel. Nous allons vous apprendre une technique pour faire de la mousse de lait sans utiliser une machine expresso.


  1. Pararez le lait froid

    Etape 1/3 :

    Pararez le lait froid

    Pour avoir de la mousse facilement, nous vous conseillons d’opter pour du lait froid au lieu du lait chaud.

    À froid, les protéines contenues dans le lait sont beaucoup plus stables.

    Ce phénomène facilite la combinaison de l’air avec le lait pour la formation de la mousse.

    Par ailleurs, il est bon de savoir que le lait gras donne une mousse plus crémeuse et plus riche en éléments nutritifs.

    Par contre, utiliser du lait écrémé permet d’obtenir beaucoup plus de mousse.
  2. Chauffez le lait

    Etape 2/3 :

    Chauffez le lait

    Déposez une casserole sur un feu doux ou moyen et versez le lait.

    Battez-le ensuite avec une batteuse électrique pendant 4 à 5 minutes. Un fouet à piles fera l’affaire.

    Au fur et à mesure de l’opération, vous apercevrez des bulles qui se forment sur les parois de la casserole.

    Inclinez cette dernière s’il le faut et continuez à fouetter le lait.

  3. La mousse de lait obtenue

    Etape 3/3 :

    La mousse de lait obtenue

    Après le temps imparti, retirez la casserole du feu et vous devriez obtenir une belle mousse de lait.

    Prenez une grande tasse et versez du café jusqu’à la moitié.

    Ensuite, remplissez la tasse de lait chaud. Recouvrez le tout de la mousse de lait et vous obtenez un délicieux cappuccino. Régalez-vous !

    Nous espérons que ce tutoriel vous sera utile. N'hésitez pas à le partager à vos amis ou à poser une question dans les commentaires.



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