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Quel temps de cuisson pour un oeuf dur ?

Vous avez besoin de préparer des œufs durs pour un pique-nique ? Ou bien pour une entrée œufs durs mayonnaise ? Vous vous demandez combien de temps vous allez devoir faire cuire un œuf dur ? Stéphane Blanchet, chef et fondateur d’Initiation Gourmande, vous montre comment réussir parfaitement cette recette toute simple et basique : cuisiner un œuf dur. Pour cela, plongez votre œuf dans l’eau bouillante à l’aide d’une écumoire une fois que l’eau bout. Le temps de cuisson : entre 10 et 12 minutes maximum. Attention à ne pas le laisser cuire plus longtemps sinon je jaune d’œuf va noircir sur les côtés. Une fois les dix minutes passées, verser l’œuf dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Une fois la coquille retirée, vous n’avez plus qu’à déguster. Bon appétit !

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