Les quinoas sont riches en fibres, en protéines, en magnésium et en acides aminés. Ils apportent également beaucoup d’énergies. Ils se vendent sous divers aspects, mais les plus connus sont les granulés rouges et blancs. Ces derniers sont un peu dorés et sont cuisinés comme le riz.
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Etape 1/5 :
Caractéristiques du quinoa
Les quinoas sont riches en fibres, en protéines, en magnésium et en acides aminés.Ils apportent également beaucoup d’énergies.
Ils se vendent sous divers aspects, mais les plus connus sont les granulés rouges et blancs. Ces derniers sont un peu dorés et sont cuisinés comme le riz.
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Etape 2/5 :
Liste des ingrédients
Pour cette recette pour une personne, vous avez besoin de 180 g de quinoa, 500 ml d’eau, du sel selon votre gout et un peu d’huile.Mettez de côté également une passoire pour rincer et égoutter les granulés de quinoa.
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Etape 3/5 :
Rincez les granulés de quinoa avec de l’eau froide
Versez les granulés de quinoa dans la passoire et rincez-les avec de l’eau froide.Égouttez-les et mettez-les dans un fait-tout.
Ajoutez ensuite de l’eau dont la quantité doit être égale au double du volume des granulés de quinoa.
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Etape 4/5 :
La cuisson
Déposez la préparation sur un feu vif.Ajoutez le sel, puis l’huile pour rehausser le gout et portez l’ensemble à ébullition.
Remettez le couvercle du fait-tout lorsque la préparation bouillonne et laissez réduire durant 15 minutes.
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Etape 5/5 :
Le dressage
Lorsque tout le liquide s’est évaporé, éteignez le feu et laissez la préparation se reposer à couvercle pendant 5 minutes.Cela permet d’améliorer la consistance des granulés de quinoa.
Mettez-les ensuite dans un saladier et aérez-les avec une fourchette. Attendez quelques minutes et servez à froid dans un bol. Bon appétit !
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