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Recette du velouté de potimarron chantilly au lard

Une vive envie de soupe bien lisse et crémeuse ? Faites-vous plaisir et concoctez un potage au potimarron. Retrouvez alors en vidéo une recette de soupe ! David Feuillie, chef de cuisine (cuisinedav-feuillie.com), vous présente sa recette facile du velouté de potimarron à la chantilly de lard. Dans un premier temps, il faut préparer le potimarron et ses légumes en les épluchant et les découpant en dés. Ensuite, vous les faites suer avec un peu de beurre puis avec du bouillon de volaille. Comme tout velouté, vous devez mixer votre préparation jusqu'à obtenir une crème lisse et onctueuse. Retrouvez le détail de toutes ces étapes dans la vidéo… regardez !

Mots clefs : astrologie