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Qu'est-ce que le gluten ?

Vous souhaitez en savoir un peu plus sur le gluten ? Vous vous demandez quels sont les produits qui contiennent du gluten ? Isabelle Mallet (lespalmesdelalimentation.fr) nutritionniste, vous informe ce que c'est le gluten. Elle commence par vous définir ce qu'est le gluten. Elle continue en vous informant sur les consignes nécessaires si vous êtes allergiques au gluten. Elle termine ses explications en vous apportant des informations utiles et en vous donnant quelques conseils. Vous trouverez de plus amples informations en suivant la vidéo.

  1. Etape 1 : Qu'est-ce que le g...

Qu'est-ce que le gluten Le gluten est une petite protéine, qu'on peut trouver dans certaines céréales. Le gluten peut provoquer certaines allergies chez certaines personnes. Il s'agit d'ailleurs de la raison pour laquelle, il est important de faire attention à la consommation du gluten.

Les consignes nécessaires Tout d'abord, il est très important d'éviter le gluten dans l'alimentation si vous savez que vous êtes allergique. Ainsi, il est vraiment important de se souvenir de tous les aliments qui contiennent du gluten. En effet, on peut trouver du gluten principalement dans le blé. Vous pouvez également en trouver dans la farine de froment. Vous pouvez aussi en croiser dans : - l'épeautre - l'orge - le seigle. Enfin, sur tous les produits qui contiennent ces seigles ou ces farines, il est nettement conseillé de les supprimer de votre alimentation, si vous êtes allergique.

Quelques conseils utiles Vous devez envisager toutes les possibilités d'éviter le gluten. Mais si vous avez des doutes sur un produit contenant le gluten, vous pouvez vous adresser à l'association des intolérants au gluten. Cette association vous affirmera si vos produits et vos aliments contiennent ou pas du gluten. Cette association peut aussi vous montrer les démarches à suivre si vous avez intégré le gluten dans votre menu. Désormais, vous connaissez les produits qui contiennent du gluten !

Mots clefs : gluten alimentation santé allergie