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Comment présenter ses plats comme un chef ?

Vous vous apprêtez à recevoir pour diner des invités de marques ? Vous aimeriez qu'ils se sentent comme dans les grands restaurant où la présentation des assiettes ressemble à une œuvre d'art ? Aucun problème ! La décoration des plats est la portée de tous et avec quelques ustensiles ont parvient à réaliser des choses fabuleuses ! Avec un emporte pièce, du caramel liquide, quelques fines herbes de déco, et des condiments ad hoc, on peut dresser une assiette surprenante, digne des plus grands cuisinier. Regardez donc ! Une vidéo E=M6.

  1. Etape 1 : Dresser directemen...

Dresser directement les plats dans l'assiette La première astuce pour une belle présentation des plats est de dresser directement dans l'assiette. Tout de suite on a l'impression de plus de luxe car c'est dressé pour soi en fait. De cette façon, chacun de vos invités aura la conviction que le plat est fait personnellement. Amusez vous à réaliser des figures géométriques et à jouer avec les couleurs par exemple les tomates et les fines herbes. Il existe plusieurs formes d'assiette, carrée comme ronde, qui s'offrent à votre disposition. Il ne faut pas non plus négliger les petits détails comme les épices autour mais faites toujours preuve de finesse. La vue modifie le goût alors n'hésitez pas à vous laisser guider par votre inspiration. Le but est d'impressionner la vue de vos convives et de stimuler leur appétit de par la présentation de votre assiette.

Quelques idées de décoration des plats Faites de votre plat comme un tableau, bref un réel

Mots clefs : Présentation assiette assiette E=M6