Comment bien cuire la viande à la plancha ?
Faire cuire de la viande peut s’avérer fastidieux avec un instrument de cuisine inadéquat. Aujourd’hui, la plancha est de plus en plus ancrée dans les […]
Astuces cuisine
Brunch, apéritif… et si on faisait appel à un traiteur ?
Si vous avez envie d’organiser un brunch ou un apéritif à votre domicile à l’occasion d’un anniversaire, d’un baptême ou encore d’un mariage, vous devez […]
Mamans débordées : optez pour la livraison de repas à domicile !
La livraison de repas à domicile pour les familles, il fallait y penser. Il s’agit de se faire livrer des repas tout prêts et en […]
4 recettes pour mieux consommer la whey
La whey isolat est une protéine alimentaire issue du lait de vache. Utilisée comme complément alimentaire par les sportifs et spécialement les pratiquants de musculation, […]
Cuisson de la lotte
Vous souhaitez connaître la méthode pour cuire correctement la lotte ? Vous ne savez pas comment vous y prendre ? La lotte est un poisson […]
Comment éplucher des asperges ?
Bien choisir vos asperges Il existe deux principales sortes d’asperges : les vertes et les blanches. Les asperges vertes se lavent simplement à l’eau claire […]
Bien conserver les aliments dans le réfrigérateur
Meilleure place de conservation de la viande S’il existe un produit auquel il faut faire attention, c’est le steak haché. Cet aliment est extrêmement sensible […]
Fabrication du fromage analogue
Un fromage qui n’en est pas un Qu’est-ce qui ressemble à s’y méprendre au fromage, qui a le goût et la texture du fromage sans […]
Soupe de pain rassis et de légumes presque abîmés
Ingrédients nécessaires Pour cette recette à base de nourritures à moitié avariées, il vous faut : — de l’huile d’olive, — des légumes presque abîmés, […]
Fabrication du sucre de betterave
À l’origine fut la betterave sucrière Le sucre provient de la betterave et de la canne à sucre. En France, c’est la première qui prédomine. […]
Secrets chimiques pour des pâtisseries réussies
Les bases chimiques d’une bûche réussie La bûche nécessite la préparation d’une génoise. Celle-ci est la base de bon nombre de gâteau. Pour le réussir, […]
Fabrication des saucisses de hot dog
Recette artisanale de la saucisse d’Alsace Mac Lesggy est allé à la rencontre de Michel, un responsable de fabrication. D’après ce dernier, la question d’hygiène […]
Idées de recettes pour cuire la poire
Liste des ingrédients pour un velouté de poire Pour un budget de 2,50 euros par personne, il faut : — des poires — des châtaignes […]
Fabrication des bonbons durs et à sucer
Ingrédients du bonbon dur Les bonbons sont le péché mignon des petits et des grands. Chacun a cependant ses préférences, car il en existe plusieurs […]
Réussir des frites croustillantes et fondantes
Frites croustillantes et fondantes, tout est question d’amidon Lorsque vous plongez des bâtonnets de pomme de terre dans de l’huile bouillante, leur surface change de […]