Cuisson de la lotte
Vous souhaitez connaître la méthode pour cuire correctement la lotte ? Vous ne savez pas comment vous y prendre ? La lotte est un poisson […]
Astuces cuisine
Comment éplucher des asperges ?
Les asperges, ça s’épluche ! Mais attention, seules les asperges blanches ont besoin d’être pelées. Regardez la technique de Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande. […]
Bien conserver les aliments dans le réfrigérateur
Comment conserver les aliments plus longtemps en se servant mieux du réfrigérateur ? Comment savoir si ces produits sont encore comestibles ? Peut-on tirer parti […]
Fabrication du fromage analogue
N’avez-vous jamais salivé en voyant le fromage fondant des plats préparés ? Savez-vous que c’est du fromage analogue ? Mais que contient alors ce substitut […]
Soupe de pain rassis et de légumes presque abîmés
Stop au gaspillage alimentaire ! De nombreux aliments que nous condamnons à la poubelle sont encore comestibles. Cet extrait de l’émission E=M6 vous prouve qu’il […]
Secrets chimiques pour des pâtisseries réussies
La pâtisserie est une grande tradition française. Et les recettes ne sont pas toujours faciles à reproduire chez soi. Comment réussir à tous les coups […]
Fabrication des saucisses de hot dog
Comment sont fabriquées les saucisses knacks ? De quoi sont-elles composées ? Quelles sont les différences entre une saucisse artisanale et une saucisse industrielle ? […]
Idées de recettes pour cuire la poire
Vous manquez de recette pour cet hiver ? Que dites-vous d’un plat digne des chefs gastronomiques ? Cuisinez la poire comme on cuisine des légumes […]
Fabrication des bonbons durs et à sucer
Comment fabrique-t-on les bonbons durs ? De quelle manière donne-t-on aux sucreries une texture dure ou molle ? Dans cette séquence d’E=M6, Mac Lesggy vous […]
Réussir des frites croustillantes et fondantes
Comment réussir ses frites maison ? Quel mode de cuisson choisir pour cuisiner des frites parfaites ? Quel est le secret des bâtonnets de pomme […]