D’où vient la tradition de la galette des rois ?
La galette des rois est une tradition culinaire célébrée chaque année, principalement en France, au début de janvier. Ce gâteau, connu pour sa fève cachée […]
Cuisines du monde
Recette des cornes de gazelle
Préparation de la farce Versez la poudre d’amande dans un bol. Ajoutez ensuite du sucre en poudre. Mélangez bien le tout à la main et […]
Harira, la soupe traditionnelle marocaine
Ingrédients nécessaires Pour préparer la soupe traditionnelle marocaine, prévoyez :— du bâton de cannelle, — de la lentille, — un oignon, — 2 tomates, — […]
Recette de sauce tomate à l’italienne simple et authentique
Préparation de la sauce tomate italienne Commencez par hacher finement les oignons. Faites-les ensuite revenir avec de l’huile d’olive dans une casserole. En attendant que […]
Recette de bruschettas tomates italiennes
Ingrédients nécessaires Pour préparer de savoureuses bruschettas, prévoyez :— du basilic, — de l’huile d’olive, — du sel et du poivre, — des tomates fraîches, […]
Recette mexicaine du Poulet au chipotle
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette de poulet au chipotle, il vous faut : — de la ciboulette, — du piment chipotle, — 300 g […]
Recette du taboulé à l’orientale
Préparation du taboulé oriental Commencez par faire cuire un sachet de couscous moyen dans un litre d’eau pendant une minute trente. N’oubliez pas de saler […]
Recette traditionnelle des boules de neige ou boules coco
Réalisation de la pâte Commencez par verser la farine dans un grand cul-de-poule ou saladier. Ajoutez ensuite le sucre en semoule et les deux œufs. […]
Tajine d’agneau aux pruneaux
Préparation des pruneaux Dans une casserole à part, faites bouillir de l’eau et mettez-y les pruneaux dénoyautés et un bâton de cannelle. Incorporez également une […]
Soupe chinoise à la daurade
Ingrédients nécessaires Pour cuisiner une bonne soupe chinoise à la daurade, il vous faut : — du fenouil, — de l’huile d’olive, — des oranges, […]
Fondue chinoise iodée avec son bouillon de légumes
Ingrédients nécessaires Pour préparer une fondue chinoise exquise, il vous faut : — une carotte, — 10 cl de sauce soja, — 200 g de […]
Magret de canard au caramel de soja et célérisotto
Ingrédients nécessaires Pour préparer une recette de magret de canard, prévoyez :— du poivre, — du bouillon cube, — 500 g de magret de canard, […]
Recette de tortillas facile et rapide
Ingrédients nécessaires Pour préparer de savoureuses tortillas, prévoyez : — du sel, — 2 tasses de farine de maïs, — 1 verre et demi d’eau […]
Recette de quésadillas
Ingrédients nécessaires Pour préparer de savoureuses quésadillas, il vous faut : — de l’emmental, — de la mozzarella, — de la tomme, — des tortillas […]
Recette du guacamole mexicain
Ingrédients nécessaires Cette recette du guacamole mexicain est composée de : — piments frais ou piments oiseau secs, — une poignée de coriandre, — 3 tomates, […]