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Comment faire des oeufs brouillés ?

Vous souhaitez préparer un petit-déjeuner à l’anglaise mais vous ne connaissez pas la technique pour cuisiner des œufs brouillés ? Stéphane Blanchet, chef et fondateur d’Initiation Gourmande, vous montre comment réussir parfaitement vos œufs brouillés. Munissez-vous d’œufs, de beurre frais et de beurre à température ambiante ramolli afin de beurrer la casserole. Au moment de battre les œufs, il faut bien faire attention à ne pas les battre trop fort, on ne fait pas une omelette ! De plus, le feu doit rester doux pour que l’œuf ne prenne pas trop rapidement. Pour réussir à tous les coups vos œufs brouillés, regardez la vidéo !

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