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Comment cuisiner les légumes oubliés ?

En hiver et jusqu'à fin mars, c'est le moment idéal pour manger des légumes oubliés. Totalement de saison, ces légumes vont émerveiller vos papilles. Par exemple, connaissez-vous le radis noir, la topinambour rouge, le navet jaune, la betterave jaune, la carotte cœur rouge ou encore le panais ? Tous ces légumes oubliés pourtant si bon à cuisiner. Alors comment cuisiner les légumes oubliés ? Pour cela, le chroniqueur cuisine de 100 % Mag vous donne tous ses conseils et astuces. Il va préparer un ragoût de vieux légumes en expliquant toutes les étapes de préparation. Vous verrez, c'est tout aussi simple que des légumes basiques. Mais quant au goût, cela change tout ! Regardez !

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