Technique pour ouvrir une huître
Les ustensiles de cuisine Pour ouvrir des huitres, vous aurez besoin : – d’une serviette propre – d’un couteau à huitres Si vous n’avez pas […]
Recettes
Recette : le houmous de pois chiches
Le houmous, une crème orientale Le houmous est une crème onctueuse et savoureuse typique de la cuisine libanaise.Cette crème venue du Proche-Orient se prépare à […]
Spaghetti bolognaise végétariennes
Les ingrédients de la recette Pour réaliser cette recette de pâtes spaghetti bolognaise végétarien, vous aurez besoin : – de 2 parts de tofu nature- […]
Recette de cassoulet minute d’Alain Darroze
Les ingrédients de la recette Pour réalise un cassoulet minute, vous aurez besoin : – d’un bol de ragoût de haricot maïs- d’un peu de […]
Dresser une table pour un repas de Noël
La nappe et les couverts Choisissez une nappe de couleur froide. Le turquoise et le chocolat vont rappeler les couleurs thématiques de Noël. La couleur […]
Cuisson d’une escalope de dinde
Les ingrédients Des escalopes plus ou moins fines. Des petits légumes. Vous choisissez ceux que vous aimez ou ceux dont vous disposez dans votre réfrigérateur. […]
La dégustation de chocolat
Les manières de déguster du chocolat Pour déguster un chocolat, il faut le couper en 2. Vous pouvez le partager avec quelqu’un ou le manger […]
Désosser une cuisse de dinde
Les deux parties d’une cuisse de dinde Pour désosser une cuisse de dinde, il vous faut seulement un couteau avec un bout pointu. Sachez avant […]
Faire une baguette avec un robot
Les ingrédients pour faire la pâte Pour réaliser 4 baguettes de pain, vous aurez besoin de : – 500g de farine – 300g d’eau – […]
La recette de pain au chocolat
Les ingrédients nécessaires 300g de farine. 150g d’eau. 10g de sel. 10g de levure. 35g de sucre semoule. 200g de beurre. Une tablette de chocolat […]
Recette de crème fouettée
Les ingrédients et les ustensiles nécessaires Pour préparer cette recette de crème fouettée, il vous faut : – de la crème grasse pour qu’elle puisse […]
Recette : le pesto fait maison
Les ingrédients Pour réaliser un bon pesto, il vous faudra : – 2 gousses d’ail – du parmesan entier – une botte de basilic – […]
Recette : figues farcies
Les ingrédients nécessaires Pour la première recette Des figues qui doivent être assez grosses et assez fermes pour que la farce ne sorte pas lors […]
Recette de moules farcies au beurre d’escargot
Les ingrédients De grosses moules De l’ail Du vin blanc sec Du cognac Du persil plat qui est plus parfumé que les autres variétés Du […]
Choisir son chocolat
Acide, épicé ou fleuri ? Le chocolat est un voyage gustatif au coeur de l’origine du cacao. Quand vous entrez dans une chocolaterie, dites au […]