Conservation du vin après ouverture
Les facteurs qui abiment le vin D’une manière générale, les vins sont fragiles. Trois facteurs principaux peuvent causer l’altération du vin. Il s’agit en l’occurrence […]
Vin et cocktail
Les vins des régions méconnues
A chaque région ses vins Un vin se caractérise par la qualité du cépage utilisé, c’est-à-dire le type de vigne cultivé par le vignoble. En […]
Le vin élevé en fut de chêne est-il meilleur ?
Que signifie « élevé en fut de chêne ? » On parle généralement d’élevage ou de vieillissement du vin en fut de chêne. En réalité, il faut […]
Cocktail aux fleurs comestibles: le vinoflore
Des ingrédients faciles à trouver Il est facile de préparer le vinoflore.Ce jus sans alcool est préparé à partir :- De deux bricks de jus […]
Les vins du Jura
La région du Jura et ses vignobles Le Jura est un département français qui se trouve dans la région Franche-Comté. Elle représente une région viticole […]
Les différents vins de Loire
Les vins de Loire, un sacré terroir ! La Loire est une région productrice de vins caractérisée par une diversité aromatique.Cette diversité a pour source […]
Le rôle des levures dans le vin
Le vin, une boisson vivante A la différence d’un soda ou d’un jus pasteurisé, le vin est un produit vivant.Des microorganismes entrent en jeu dans […]
Recette du Paristars
L’art de la préparation des cocktails Le métier de barman s’est muté en une spécialité professionnelle. Il n’est plus un simple travail saisonnier. Ce revirement […]
Recette cocktail : le pascal payen appenzeller
Bien choisir les éléments de la préparation Pour réaliser votre cocktail, munissez-vous de : – Cognac – Vodka au citron – Sirop de banane – […]
Cocktail : le Tony Baldrichi
Qu’est-ce que la mixologie La mixologie se définit comme la science du mélange. Cet art de mélanger les goûts, les saveurs et les parfums est […]
La vendange à la main est-elle meilleure ?
La vendange du vin La vendange désigne la récolte des baies de raisin. Le raisin lui-même est aussi désigné sous ce terme. La vendange est […]
Les crus de bourgogne
Autres suggestions Recette du Mai Tai Recette du cocktail noa Les couleurs des vins rouges La température idéale pour servir un vin Conserver une bouteille […]
Les grands crus classés de Bordeaux
Le prestige des vins bordelais A l’occasion de l’Exposition universelle de Paris, Napoléon III a exigé le classement des vins. La chambre de commerce de […]
Qu’est-ce qu’un vin bio ?
L’agriculture biologique Le mode de culture doit sa révolution à l’industrialisation. Cette technique, apparue durant la période faste des trente glorieuses, se caractérise par l’utilisation […]
Le vin de chateau est-il meilleur ?
Comment un domaine peut choisir de mettre ou non son nom sur l’étiquette du vin ? En France il existe une règle. Pour avoir le […]