Bien choisir son plat au restaurant
Lorsque le serveur vous tend une carte au restaurant, pas toujours facile de faire le bon choix parmi les plats proposés. Plat du jour, plat […]
Recettes
Choisir son fromage
Parmi la multitude de fromages qui existe, il est parfois difficile de faire son choix. En effet, lorsque le plateau de fromage arrive au restaurant, […]
Faire une pâte levée
Vos enfants adorent les tartes salées ou sucrées, mais vous ne maîtrisez pas encore la technique de la pâte levée ? Vous souhaitez apprendre comment […]
Transmettre son patrimoine culinaire
Vous aimez la gastronomie française ? Vous avez envie de transmettre à vos enfants votre patrimoine gastronomique ? Pas facile de toujours bien s’y prendre. […]
Cuisine saine ou cuisine plaisir ?
La cuisine plaisir La quête de nouvelles saveurs est toujours intéressante.D’ici ou d’ailleurs, chaque coin du globe possède ses spécialités culinaires.Les sensations gustatives varient d’un […]
Avocat : faire mûrir et dénoyauter
Autres suggestions Recette baguette de pain de tradition maison Bien cuire un boudin Comment utiliser un siphon de cuisine? Recette d’huile essentielle de langoustine Huiles […]
Recette de sauce tomate cerise
Vous avez envie de faire une délicieuse sauce vous-même ? C’est très simple, il vous faut suivre les conseils du chef Stéphane Blanchet, fondateur de […]
Les ingrédients phares des céréales
Un grand bol de céréales et du lait bien chaud ! Rien de mieux pour commencer une excellente journée. Vous aimeriez connaitre les différentes compositions […]
Recette du chutney mangue
Vous cherchez une sauce originale pour accompagner vos gambas par exemple ? Connaissez-vous la recette du Chutney mangue ? Stéphane Blanchet de l’atelier de cuisine […]
Recette d’huile essentielle de langoustine
Le necessaire pour une huile de langoustine réussit Pour préparer l’huile essentielle de langoustine, il vous faut :- une casserole- de l’huile d’olive- un mélange […]
Recette de sauce barbecue
La saison du barbecue Le barbecue se définit comme un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou broche et sont exposés […]
Sauce coriandre au fromage frais
Ingrédients nécessaires Pour concocter cette délicieuse recette de sauce froide, vous aurez besoin de : – fromage blanc – yaourt – crème fraîche – coriandre […]
Recette de sauce mangue passion
Les ingrédients de la recette Pour cette recette à base de mangue et de fruits de la passion, vous aurez besoin : – d’une casserole- […]
Peler une orange à vif
Vous souhaitez préparer une salade d’orange ou de fruits ? Mais vous peinez à peler vos oranges ? Muriel Lenormand, chef et responsable des cours […]
Préparer les gousses de vanille
Afin de cuisiner la vanille il faut tout d’abord préparer les gousses de vanille pour les mettre dans vos plats. Mais savez-vous comment préparer les […]