Faire une sauce béarnaise
Ingrédients utiles Pour réaliser une sauce béarnaise, vous aurez besoin de : – 200 g de beurre – un bon décilitre de vin blanc – […]
Recettes
Recette : tomate mozzarella revisitée
Les ingrédients et ustensiles Pour la préparation de votre tomate mozzarella, voici les ingrédients et ustensiles nécessaires : – 3 tomates grappe – 1 boule […]
La corne en pâtisserie
Qu’est ce que les cornes Sachez que les cornes sont des ustensiles typiques de la pâtisserie française. La corne est en matière plastique qui est […]
Quelle théière pour son thé ?
La théière en métal ou en terre cuite En théorie, il est souhaitable d’utiliser une théière par type de thé. Dans la pratique vous pouvez […]
Recette : pain bagnat revisité
Envie d’une petite évasion culinaire ? Vous voulez savoir comment prépare le fameux pain bagnat ? Brice Morvent, chef cuisinier, vous propose la recette revisitée […]
Préparation du thé : les erreurs à éviter
Les erreurs de dégustation du thé Souvent, lors de la préparation et de la dégustation du thé, on commet quelques erreurs. Ces erreurs dénaturent pourtant […]
Recette de yaourt facile et rapide
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette, vous avez besoin de : — 150 g de yaourt fermier — 4 cuillérées de crumble maison — 4 cuillères […]
Recette de sauce tomate
Ingrédients nécessaires Pour cette recette, vous avez besoin des produits suivants : — Des pâtes — Quelques tomates — De l’huile d’olive — Quelques feuilles […]
Recette saumon fumé fait maison
Les ingrédients et ustensiles Pour la réalisation de votre saumon fumé, voici les ingrédients et ustensiles nécessaires : – Du saumon – Du gros sel […]
Recette facile et rapide de sauce béchamel
Ingrédients nécessaires Pour réaliser une onctueuse sauce béchamel, vous avez besoin de : — un demi-litre de lait — 25 g de maïzena — un […]
Recettes repas de fête à petit prix
Les ingrédients de l’entrée Vous avez au menu, un velouté de topinambours. Afin de réaliser ce délicieux entrée, vous aurez besoin de : – 500 […]
Recette de salade avec un assaisonnement gourmand
Les ingrédients et accessoires nécessaires Pour agrémenter votre salade, vous aurez besoin de plusieurs ingrédients. Il s’agit en l’occurrence de : — un oignon rouge […]
Utiliser un siphon à chantilly
La température adaptée au siphon Le siphon à chantilly, quelle que soit sa marque, doit être préalablement gardé au frais. Avant de l’utiliser, vous devez […]
Ciseler et concasser les herbes aromatiques
Bon ustensile pour préparer les herbes Pour ciseler et concasser vos herbes aromatiques de cuisine, munissez-vous du bon ustensile. Il vous faut alors un couteau […]
Couper un oeuf avec un toqueur
Les accessoires à prévoir Afin de décapiter votre oeuf, vous aurez besoin de plusieurs accessoires. Il vous faut en premier lieu un toqueur. En effet, […]