Vins : accorder avec les grillades
Le lexique Avec le beau jour qui arrive, beaucoup de personnes ont envie de cuisiner des grillades ou des barbecues. C’est le moment idéal pour […]
Recettes
Mets et vin : l’accord avec l’entrée
Vins et salades Comme son nom l’indique, l’entrée est le met qui donne le ton au prochain repas. L’entrée est servie pour stimuler les papilles […]
Accorder les vins aux poissons
La texture de la chair de poisson En général, le poisson est une viande à chair maigre avec un côté iodé.Cette texture et ces parfums […]
Accorder les vins aux viandes rouges
Des vins rouges tanniques Le marché présente plusieurs sortes de viandes rouges, en fonction des animaux dont elles proviennent.La texture des viandes rouges joue un […]
Accord du vin avec la volaille et viande blanche
Vins et rôtis La chaire de volaille est pauvre en protéines, toujours est-il que sa texture est plus succulente. La volaille est même plus succulente […]
Accoder vins et dessert au chocolat
La texture d’un dessert au chocolat noir Les desserts au chocolat à base de cacao sont très riches et très aromatiques :-moelleux-structuré-riche en texture.Les cacaos […]
Histoire du vin : crise du phylloxera
Le phylloxera, ennemi du monde viticole Au moins une fois, vous avez déjà entendu parler du phylloxera, ou plus précisément de la crise du phylloxera. […]
Vin : l’odeur empyreumatique
La définition Empyreumatique vient d’un nom barbare Grecque. La racine « Pyros » veut dire : feu.La plupart des vins de garde sont en général […]
Quel verre pour quel cocktail ?
Le verre à martini et ses fonctions Le verre à martini, appelé aussi verre pyramide, est le verre emblématique des cocktails.Ce type de verre est […]
Cocktail : le caprice
Les ingrédients et les accessoires nécessaires Pour réaliser ce cocktail, il vous faut :- De la vodka- Du Grand Manier- Du jus de pomme- Du […]
Cocktail au ginger : le Moscow mule
Le moscow mule Le cocktail est une boisson qui se prépare traditionnellement avec la vodka.Au fil du temps, barmans, mixologistes ou simples amateurs de cocktail […]
Cocktail au champagne : le parfait amour
Ingrédients et ustensiles Pour préparer un parfait amour, il vous faut :- du champagne- de la liqueur de framboise- de sirop de pamplemousse rose- du […]
Recette cocktail : side-car
Les ingrédients et accessoires nécessaires Afin de réaliser un délicieux Side-car, vous aurez besoin de :-6 centilitres de cognacs- 3 centilitres de grand marnier-1.5 centilitre […]
Recette cocktail : whisky sour
Ingrédients du whisky sour Pour réaliser le whisky sour, il vous faut bien entendu du whisky.Prévoyez également :- du blanc d’oeuf- du sucre- du jus […]
Recettes de cocktail au champagne
Devenez le roi du cocktail La préparation de cocktail est un art qui ne cesse d’évoluer, et ce , depuis l’apparition de la mixologie.Avant d’être […]