Accord du vin avec la volaille et viande blanche
Vins et rôtis La chaire de volaille est pauvre en protéines, toujours est-il que sa texture est plus succulente. La volaille est même plus succulente […]
Recettes
Accoder vins et dessert au chocolat
La texture d’un dessert au chocolat noir Les desserts au chocolat à base de cacao sont très riches et très aromatiques :-moelleux-structuré-riche en texture.Les cacaos […]
Histoire du vin : crise du phylloxera
Le phylloxera, ennemi du monde viticole Au moins une fois, vous avez déjà entendu parler du phylloxera, ou plus précisément de la crise du phylloxera. […]
Vin : l’odeur empyreumatique
La définition Empyreumatique vient d’un nom barbare Grecque. La racine « Pyros » veut dire : feu.La plupart des vins de garde sont en général […]
Accorder les vins aux crustacés
Quel vin accompagne un plat de crustacés ? Comme pour tout accord mets et vin, il faut considérer le style et la texture du plat […]
L’accord entre vin et dessert
Mariage parfait entre vin et dessert En règle générale, un dessert est par nature et se doit d’être sucré. Pour le plaisir des papilles et […]
Vins : accorder avec les grillades
Le lexique Avec le beau jour qui arrive, beaucoup de personnes ont envie de cuisiner des grillades ou des barbecues. C’est le moment idéal pour […]
Mets et vin : l’accord avec l’entrée
Vins et salades Comme son nom l’indique, l’entrée est le met qui donne le ton au prochain repas. L’entrée est servie pour stimuler les papilles […]
Quel verre pour quel cocktail ?
Le verre à martini et ses fonctions Le verre à martini, appelé aussi verre pyramide, est le verre emblématique des cocktails.Ce type de verre est […]
Cocktail : le caprice
Les ingrédients et les accessoires nécessaires Pour réaliser ce cocktail, il vous faut :- De la vodka- Du Grand Manier- Du jus de pomme- Du […]
Cocktail au ginger : le Moscow mule
Le moscow mule Le cocktail est une boisson qui se prépare traditionnellement avec la vodka.Au fil du temps, barmans, mixologistes ou simples amateurs de cocktail […]
Cocktail au champagne : le parfait amour
Ingrédients et ustensiles Pour préparer un parfait amour, il vous faut :- du champagne- de la liqueur de framboise- de sirop de pamplemousse rose- du […]
Recette cocktail : side-car
Les ingrédients et accessoires nécessaires Afin de réaliser un délicieux Side-car, vous aurez besoin de :-6 centilitres de cognacs- 3 centilitres de grand marnier-1.5 centilitre […]
Recette cocktail : whisky sour
Ingrédients du whisky sour Pour réaliser le whisky sour, il vous faut bien entendu du whisky.Prévoyez également :- du blanc d’oeuf- du sucre- du jus […]
Recettes de cocktail au champagne
Devenez le roi du cocktail La préparation de cocktail est un art qui ne cesse d’évoluer, et ce , depuis l’apparition de la mixologie.Avant d’être […]