Comment faire une fondue de choux ? Mais si le choux peut rebuter a priori et paraître difficile à cuisiner, notre chef Alain Darroze vous donne sa recette pour faire une fondue de choux à la plancha. A la base rempli d’eau, plusieurs étapes vont vous permettre de faire perdre le maximum d’eau à votre choux. Le gros sel, le repos ainsi que la cuisson du choux à la plancha. Pour préparer cette recette de fondu de choux, suivez les conseils de notre chef dans la vidéo! Bon visionnage !
