Faire des frites croustillantes et moelleuses
Des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comment les réussir ? Quels sont les secrets d’une cuisson réussie ? Comment préparer des frites […]
Recettes
Faire une génoise inratable
Comment réussir la génoise ? Quels sont les secrets pour obtenir la texture spongieuse de ce gâteau ? A la recherche de la recette inratable […]
Bien conserver les aliments dans le réfrigérateur
Comment conserver les aliments plus longtemps en se servant mieux du réfrigérateur ? Comment savoir si ces produits sont encore comestibles ? Peut-on tirer parti […]
Recette de tartare de thon façon créole
A la recherche de la meilleure recette de poisson ? Que dites-vous d’un voyage gustatif au cœur des Caraïbes ? Cap sur la cuisine créole […]
Fabrication du fromage analogue
N’avez-vous jamais salivé en voyant le fromage fondant des plats préparés ? Savez-vous que c’est du fromage analogue ? Mais que contient alors ce substitut […]
Soupe de pain rassis et de légumes presque abîmés
Stop au gaspillage alimentaire ! De nombreux aliments que nous condamnons à la poubelle sont encore comestibles. Cet extrait de l’émission E=M6 vous prouve qu’il […]
Secrets chimiques pour des pâtisseries réussies
La pâtisserie est une grande tradition française. Et les recettes ne sont pas toujours faciles à reproduire chez soi. Comment réussir à tous les coups […]
Réussir sa pâte à choux
Des choux à la crème qui s’affaissent ? Les vôtres sont trop petits ou trop gros ? Il vous faut une bonne leçon de pâtisserie. […]
Fabrication des saucisses de hot dog
Comment sont fabriquées les saucisses knacks ? De quoi sont-elles composées ? Quelles sont les différences entre une saucisse artisanale et une saucisse industrielle ? […]
Décoration de gâteau : le glaçage poudré
Comment faire apprécier votre gâteau à vos invités ? Avez-vous pensé au glaçage ? Comment réussir cette touche finale du gâteau ? Dans cette vidéo, […]