Cuisson de la lotte
Vous souhaitez connaître la méthode pour cuire correctement la lotte ? Vous ne savez pas comment vous y prendre ? La lotte est un poisson […]
Recettes
Comment éplucher des asperges ?
Les asperges, ça s’épluche ! Mais attention, seules les asperges blanches ont besoin d’être pelées. Regardez la technique de Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande. […]
Comment préparer un cocktail « Pump in Soho » ?
Dans cette vidéo, un barman nous apprend à préparer un cocktail nommé « Pump in Soho ». Suivez-la étape par étape et vous ferez un cocktail délicieux! […]
Faire une génoise inratable
Comment réussir la génoise ? Quels sont les secrets pour obtenir la texture spongieuse de ce gâteau ? A la recherche de la recette inratable […]
Recette des éclairs au caramel beurre salé
Pour l’anniversaire de votre enfant, vous avez prévu de faire des éclairs au caramel ? Pour varier les plaisirs, vous cherchez des idées de recette […]
Secret pour réussir ses pâtisseries
Les desserts que vous préparez peuvent cacher des réactions chimiques flagrantes. Que ce soit des mi-cuits au chocolat ou une île flottante ou même une […]
Recette facile des cougnoux
Vous ne résistez pas devant une viennoiserie ? Vous voulez découvrir de nouvelles sensations gustatives venues d’ailleurs ? Pas loin de nos frontières, une petite […]
Recette facile de pâte à choux
Sucré ou salé, des chouquettes, on en raffole ! On le préfère plus que les pains au chocolat et les croissants. Comment en préparer en […]
Faire des frites croustillantes et moelleuses
Des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comment les réussir ? Quels sont les secrets d’une cuisson réussie ? Comment préparer des frites […]
Recette de pièce montée
Sans pièce montée, un mariage, un baptême ou une communion manque l’essentiel. Alors pour éviter que la fête soit boiteuse, n’hésitez pas à préparer vous-même […]
Recette de gâteau arc-en-ciel
Pas de bol pour trouver le bon gâteau d’anniversaire ? Pourtant, vous ne voulez pas que la fête soit ratée ? Pour apporter un peu de […]
Recette de décoration pour une pièce montée
Un mariage sans pièce montée n’est pas un mariage. Les petits choux ne vous inspirent pas trop. Encore faut-il parfaitement décorer le gâteau choisi par […]
Choisir sa recette de moelleux au chocolat
Qui résisterait à un bon moelleux au chocolat ? Ce petit gâteau qui fait fondre les cœurs se décline aujourd’hui en plusieurs versions. Maison, industriel, […]
Bien conserver les aliments dans le réfrigérateur
Comment conserver les aliments plus longtemps en se servant mieux du réfrigérateur ? Comment savoir si ces produits sont encore comestibles ? Peut-on tirer parti […]
Recette de tartare de thon façon créole
A la recherche de la meilleure recette de poisson ? Que dites-vous d’un voyage gustatif au cœur des Caraïbes ? Cap sur la cuisine créole […]