Recette de pièce montée

Ingrédients nécessaires Pour réaliser une pièce montée, il faut : — un socle biscuit qui a refroidi 30 minutes au réfrigérateur — une ganache vanille […]

Recette de gâteau arc-en-ciel

Préparation de la pâte Pour son gâteau arc-en-ciel, Chloé Saada a choisi la génoise.Et contrairement à une génoise classique, pour plus de moelleux, cette spécialiste […]

Réussir sa pâte à choux

Réalisation d’une pâte à choux Dans une casserole, commencez par faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Quand […]