Ingrédients nécessaires Pour concocter cette recette d’apéro facile, il vous faut :
– du pain noir
– des radis avec leurs fanes
– du beurre mou
– un peu d’épices.
Nul besoin d’être un chef étoilé pour concocter ce délice, munissez-vous simplement d’un mixeur et d’une poêle.
Préparation des fanes de radis Pour commencer, lavez les fanes de radis et faites chauffer une poêle.
Sans mettre d’huile, faites suer dans la poêle vos fanes de radis durant 3 minutes.
Dès que les fanes ont dégagé leur eau, retirez la poêle du feu.
Mettez ensuite vos fanes de radis dans le bol d’un mixeur.
Rajoutez-y une cuillère à soupe de beurre puis assaisonnez avec une pincée de sel et une pincée d’épices.
Activez votre mixeur jusqu’à ce que ces ingrédients soient bien hachés.
Du potager dans l’assiette L’idée de cette bouchée à base de radis est de rappeler le potager où la terre est représentée par le pain noir.
Prenez votre pain noir et découpez-le en morceaux en fonction de la taille de vos radis.
Pour donner du goût à l’apéritif et pour que les radis tiennent, mettez un peu de la préparation précédente sur chaque morceau de pain.
Vous pouvez alors déposer un radis pour finir.
Maintenant, disposez vos potagers sur une grande assiette. Bonne dégustation !
