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Vin de garde: comment choisir et conserver le vin?

Vous aimeriez commencer une petite collection de bouteilles de vin. Vous avez la chance d'avoir une cave en sous-sol, ou tout simplement une cave à vin dans votre cuisine. Avant de la remplir, faut-il encore choisir les bonnes bouteilles. Sachez que toutes les bouteilles de vin ne sont pas bonnes à conserver pendant des années. Et oui, une bouteille est soit à consommer immédiatement ou à conserver. Mais comment et pourquoi garder une bouteille ? Comment savoir si une bouteille mérite d'être conservée ? Pour cela, nous avons rencontré Jules Lamon, oenologue et fondateur d'Oenovino. Il vous donne tous ses conseils et astuces d'expert pour commencer votre cave. Regardez !

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