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A quelle température boire le vin ?

Comment boire son vin ? A quelle température doit-on déguster son vin rouge ou blanc? Il y a certaines erreurs à éviter pour profiter au maximum du potentiel de ses bonnes bouteilles. Frédérique Moutte, œnologue de degustation-harmonie.fr.st, vous donne toutes les règles à respecter pour bien savourer vos vins. Pour le vin blanc, c'est en général assez simple, il faut le servir frais. Attention toutefois à ne pas le servir trop frais. Les choses se compliquent avec le vin rouge. Il ne faut pas le servir à une température supérieure à 18° ! Si le vin a été conservé dans une pièce à température ambiante trop chaude, l'astuce de notre œnologue est de mettre la bouteille dans un seau à glaçons et de garder l'eau à une température 1 degré inférieur à la température idéale de 18 degré. Pour connaitre toutes les astuces en matière de dégustation du vin, regardez la vidéo ! Bonne dégustation !

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