Faire une pâte levée
Vos enfants adorent les tartes salées ou sucrées, mais vous ne maîtrisez pas encore la technique de la pâte levée ? Vous souhaitez apprendre comment […]
Astuces cuisine
Transmettre son patrimoine culinaire
Vous aimez la gastronomie française ? Vous avez envie de transmettre à vos enfants votre patrimoine gastronomique ? Pas facile de toujours bien s’y prendre. […]
Recette de sauce mangue passion
Les ingrédients de la recette Pour cette recette à base de mangue et de fruits de la passion, vous aurez besoin : – d’une casserole- […]
Peler une orange à vif
Vous souhaitez préparer une salade d’orange ou de fruits ? Mais vous peinez à peler vos oranges ? Muriel Lenormand, chef et responsable des cours […]
Préparer les gousses de vanille
Afin de cuisiner la vanille il faut tout d’abord préparer les gousses de vanille pour les mettre dans vos plats. Mais savez-vous comment préparer les […]
Avocat : faire mûrir et dénoyauter
Autres suggestions Recette baguette de pain de tradition maison Bien cuire un boudin Comment utiliser un siphon de cuisine? Recette d’huile essentielle de langoustine Huiles […]
Recette de sauce tomate cerise
Vous avez envie de faire une délicieuse sauce vous-même ? C’est très simple, il vous faut suivre les conseils du chef Stéphane Blanchet, fondateur de […]
Les ingrédients phares des céréales
Un grand bol de céréales et du lait bien chaud ! Rien de mieux pour commencer une excellente journée. Vous aimeriez connaitre les différentes compositions […]
Recette du chutney mangue
Vous cherchez une sauce originale pour accompagner vos gambas par exemple ? Connaissez-vous la recette du Chutney mangue ? Stéphane Blanchet de l’atelier de cuisine […]
Recette d’huile essentielle de langoustine
Le necessaire pour une huile de langoustine réussit Pour préparer l’huile essentielle de langoustine, il vous faut :- une casserole- de l’huile d’olive- un mélange […]
Recette de sauce barbecue
La saison du barbecue Le barbecue se définit comme un appareil de cuisson. Les aliments sont placés sur une grille ou broche et sont exposés […]
Sauce coriandre au fromage frais
Ingrédients nécessaires Pour concocter cette délicieuse recette de sauce froide, vous aurez besoin de : – fromage blanc – yaourt – crème fraîche – coriandre […]
Wrap saumon crudités
Autres suggestions Faire un bouquet de Légumes Comment faire un caramel au beurre salé ? Choisir et conserver la vanille Bien cuire un boudin Technique […]
Technique pour peler un poivron
Envie de cuisine au poivron ? Mais vous trouvez la peau du poivron pas très digeste ? Apprenez alors comment peler un poivron facilement et […]
Sauce dip : la thoionade aux tomates séchées
« Envie d’une sauce dip pour tremper vos crudités ou encore vos chips et chips tortillas ? Ne cherchez plus et apprenez a faire une thoionade […]