Cuisine chinoise : le pu erh ou thé noir
Spécificité du pu erh au gong fu cha Le pu erh est un thé particulier produit essentiellement dans la région du Yunnan. Puisque ce thé […]
Recettes
Recette de sauce mayonnaise sans oeuf ni huile
Alternatives aux oeufs, beurre et huile Vous connaissez parfaitement les effets néfastes des graisses saturées sur la santé. Ces graisses se retrouvent généralement dans les […]
Recette de thé faible en théine
Des feuilles de thé au thé Dans la préparation d’un thé, la théine se dégage en première infusion. A la suite de la théine, les […]
Chandeleur : histoire de la crêpe
La Chandeleur La Chandeleur est une fête religieuse chrétienne romaine.Cette fête permet de rappeler qu’à la fin de l’hiver, il est essentiel de placer des […]
L’histoire du chocolat de Pâques
La fête des Pâques Le mot Pâques a une origine latine qui est « pascale »Il se rapporte à la notion de pâturage.La fête des Pâques est […]
Histoire du poisson
L’histoire du poisson à travers la bible Vous aurez remarqué que dans les cantines scolaires, on mange du poisson le vendredi. Du grec « Lyctus […]
Recette de foie gras fait maison
Bien préparer le foie gras Pour préparer du foie gras, il vous en faut environ 500 à 600 g. Veillez à bien choisir un foie […]
Coutellerie : reconnaître un bon couteau
Choisir un bon couteau Afin de reconnaitre un couteau efficace, vous devriez regarder la lame.Il est important de connaitre la matière qui compose l’acier.Sachez qu’il […]
Utiliser de la vanille en poudre
Vanille : poudre ou gousse La gousse de vanille et la poudre de vanille sont deux produits totalement identiques.Elles sont pareilles lorsque le producteur travaille […]
Recette au mousseur à lait : écume de fruits
Usage du mousseur à lait Le mousseur à lait est un ustensile de cuisine qui vous permet de réaliser sans faute un bon cappuccino. Vous […]
Choisir son type de chocolat
La fève de cacao, la mère du chocolat Le chocolat est un délicieux produit issu du cacao. Le chocolat provient d’une cabosse qui est le […]
Les produits des ruches : miel, cire et autres
Les divers produits de la ruche Le miel n’est pas le seul produit pouvant être trouvé dans une ruche. En effet, une ruche recèle des […]
Monder les noisettes et les amandes
Pourquoi monder les amandes et les noisettes ? Sachez que monder veut dire retirer la peau. En effet, dans la plupart des recettes, vous utilisez […]
Faire un beurre clarifié sans écumoire
Les ingrédients et ustensiles de cuisine indispensables Pour faire du beurre clarifié sans écumoire, vous aurez besoin de :-un paquet de 250 g de beurre-un bol […]
Recette d’un chocolat chaud onctueux
Les ingrédients nécessaires Afin de réaliser votre chocolat chaud onctueux, il vous faut :-du lait entier frais-des carrés de chocolatVous aurez également besoin de quelques […]