Faire une huile aromatisée
Les ingrédients et le matériel Du basilicDe l’huile d’oliveDu sel et du poivreUne chinoiseUn récipient Une casserole Les étapes de la préparation Faites chauffer l’huile […]
Recettes
Monder des tomates facilement
Le matériel nécessaire Pour monder une tomate, il vous faut : Un petit couteau d’office. Des tomates. Un saladier d’eau bien froide. Cet élément est […]
Huiles d’olive : avantages de l’étiquette DLUO
DLUO, une règle d’étiquetage des produits DLUO ou date limite d’utilisation optimale est une mention qui apparaît sur certaines étiquettes de produits alimentaires.Il s’agit de […]
Chocolat : les instruments du chocolatier
La liste des ustensiles pour travailler le chocolat Pour fabriquer du chocolat, il vous faudra un certain nombre d’ustensiles.Tout d’abord, vous aurez besoin : – […]
Comment éviter les odeurs fortes en cuisine ?
Les odeurs de la cuisine La cuisine est la pièce de la maison où se réunissent toutes les bonnes odeurs.Il s’agit également d’un endroit qui […]
Recette du sucre à la vanille
Les ingrédients pour la recette La recette du sucre à la vanille est une des recettes les pus faciles à faire.Aussi, pour réaliser du sucre […]
Recette des oeufs cocotte
Les ingrédients nécessaires pour 2 personnes 2 oeufs 20cl de crème liquide ou épaisseUne botte de cibouletteDu beurre mousseuxDu selDu poivreLa garniture Vous pouvez choisir […]
Cuire des fruits à basse temperature
Les fruits Pour cuire des fruits à basse températures, vous aurez bien évidemment besoin de fruit.La plupart des fruits peuvent être cuits ainsi : – […]
Recette de la sauce aux têtes de gambas
Les ingrédients Pour réaliser une sauce simple et rapide à base de carapaces et de têtes de gambas, il vous faut :Des carapaces et surtout […]
Recette : carotte pudding à la cardamome
Les ingrédients pour faire le pudding Pour réaliser un pudding de carotte à la cardamome et aux raisins secs, vous aurez besoin : – de […]
Faire un chocolat fondu brillant
Les ingrédients et les ustensiles de cuisine Pour réaliser une couverture en chocolat fondu bien brillant, il vous faut : – une spatule- un rafloire- […]
Réussir une ganache au chocolat
Les ingrédients nécessaires 500gr de lait crémeux800gr de chocolat de couverture (en pistole ou en tablettes hachées)100gr de beurre de Normandie Les matériels Une casseroleUn […]
Comment faire du chocolat
Les pays producteurs de chocolat Le cacao pour fabriquer le chocolat provient principalement des pays au niveau de l’Equateur.75% de la production mondiale est issue […]
Huiles d’olive : comprendre l’étiquette
Les 3 grandes variétés d’huile d’olive Pour lire une étiquette sur une bouteille d’huile d’olive, il faut déjà chercher à savoir s’il s’agit d’une huile […]
Huiles d’olive : en bidon ou en bouteille
Meilleure conservation de l’huile d’olive Le plus souvent, l’huile d’olive est vendue en bouteille.Dans un souci de protection contre la lumière, certains producteurs conditionnent leur […]