Le gâteau au chocolat est l’un de ces desserts qui évoquent l’enfance. Bien que nos papilles se souviennent de son goût et de sa texture, nos mains de pâtissier du dimanche ont du mal à reproduire correctement la recette. Comment ne plus rater alors ce dessert chocolaté très apprécié pour son côté à la fois fondant et moelleux ? Clara’s Kitchenette vous dévoile tous ses secrets pour réaliser le meilleur gâteau au chocolat qui soit. Grâce à sa recette, vous ferez craquer tout le monde. Petits et grands en raffoleront. C’est en vidéo que ça se passe. Vous pouvez aussi consulter le site http://www.claraskitchenette.com/ ou vous abonner à la page https://www.facebook.com/claraskitchenette.
Ingrédients nécessaires Pour réaliser ce merveilleux gâteau au chocolat, prévoyez :
— 200 grammes de chocolat noir dessert,
— 170 grammes de beurre doux,
— 180 grammes de sucre en poudre,
— 2 œufs,
— 90 grammes de farine,
— 20 grammes de miel,
— 80 grammes de crème fraîche,
— 100 grammes de pépite de chocolat.
Comme ustensile, munissez-vous simplement d’un moule rond ou carré d’environ 20 cm de diamètre.
Réalisation de la pâte à gâteau chocolaté Préchauffez votre four à 180 degrés. Puis, faites ramollir votre beurre au microonde pendant quelques secondes. Mélangez-le ensuite au sucre et travaillez le tout au fouet. Quand vous obtenez une crème lisse et onctueuse, incorporez la crème fraîche et le miel. Ensuite, ajoutez un à un les œufs. A présent, versez toute la farine. Pendant que l’appareil est travaillé au robot, faites fondre le chocolat noir au microonde. Puis, incorporez le chocolat fondu à votre pâte. Remuez le tout jusqu’à obtenir un mélange bien homogène. Pour terminer, intégrez les pépites de chocolat à votre pâte.
Cuisson du gâteau au chocolat Chemisez de beurre toutes les parois intérieures de votre moule. Versez-y ensuite la pâte au chocolat. Etalez le haut de votre pâte à l’aide d’une spatule. Il ne reste plus qu’à enfourner le gâteau pendant 45 minutes.
