Comment faire un nem au chocolat ?
Vous connaissez tous les recettes asiatiques comme les nems, les rouleaux de printemps, le riz cantonnais ! Aujourd’hui, vous allez apprendre à revisiter la recette […]
Recettes Desserts
Comment faire un sirop au chocolat ?
Autres suggestions Cupcake : Comment faire une pâte à sucre ? Cupcake : Recette de la crème au beurre Comment faire une pâte à choux […]
Comment faire une pâte à choux ?
Des petits choux, c’est le dessert qui plaira à tous vos invités ! Que ce soit sous forme de chouquettes ou encore garni, le choux […]
Comment faire un œuf en chocolat ?
Autres suggestions Comment faire une pâte à choux ? Comment faire une crème pâtissière au chocolat ? Quel temps de cuisson pour un oeuf dur […]
Chocolat suisse & chocolat français
Dans cette vidéo, un maître chocolatier suisse nous donne les différences entre le chocolat suisse et le chocolat français. En Suisse le chocolat est plus […]
Quel pain choisir pour accompagner le fromage ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des pains à choisir avec les différents fromages. En général, les gens choisissent leurs pains en fonction de […]
Comment faire une crème glacée rapidement ?
Pour une crème glacée pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients 30 cl de crème fraîche liquide 20 cl de […]
Quelles sont les caractères de la boule au levain?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo de la boule au levain. C’est un pain qui a la particularité d’être sans levure, sa fermentation est […]
Qu’est ce qu’un pain à la farine de sarrasin ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo du pain à la farine de sarrasin. Cette farine est relativement peu utilisée en boulangerie, et c’est regrettable […]
Qu’est ce qu’une barquette aux céréales ?
Un artisan boulanger nous explique en vidéo les vertus nutritionnelles et gustatives d’une barquette aux céréales. Les céréales apportent beaucoup d’énergie et de goût, ce […]
Quelles sont les différents parfums de pain ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des pains aromatiques. Il nous explique que finalement les possibilités de pains différents sont infinies, que l’on peut […]
Qu’est ce que le beurre de cacao ?
Dans cette vidéo, un maître chocolatier suisse nous explique comment faire du beurre de cacao. Il faut torréfier une fève de cacao, puis la concasser […]
Quelles sont les différentes variétés de pains ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des différentes sortes de pain disponibles en boulangerie. Il fait un rapide tour d’horizon, car les possibilités en […]
Comment faire des cookies ?
Voici la vidéo d’un cuisinier amateur qui nous détaille étape par étape comment préparer des cookies. Il explique très clairement les ingrédients nécessaires, et montre […]
Comment faire un lapin en chocolat ?
Pour vous amuser avec vos enfants ou pour les fans de chocolat, voici une vidéo d’un chocolatier qui vous montre comment faire un lapin en […]