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Cupcake: décoration avec poche à douille

Les cupcakes, ces petits gâteaux anglo-saxons recouverts de glaçage sont toujours décorés de façon festive. Si vous avez décidé de faire vous-même vos propres cupcakes, il va falloir fabriquer tous les éléments comestibles qui le décorent ! Vanessa Vincendeau, fondatrice de l’atelier de pâtisserie Toques et Marmitons, vous montre comment réaliser de jolies décorations en crème au beurre pour vos cupcakes. Pour réaliser tous ces motifs, munissez-vous d’une poche à douille (jetable ou non) ainsi que de multiples douilles de tailles et de formes différentes que vous pouvez trouver dans le commerce. Munissez-vous aussi de votre crème au beurre préalablement colorée (voir nos autres vidéos). Vous pourrez ainsi réaliser différents motifs selon votre convenance : motif décors panier ou tressage, petits buissons, spirales… N’hésitez pas à faire libre-court à votre imagination !

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