Pour faire de beaux cupcakes, il vous faut nécessairement des caissettes. Vanessa Vincendeau, fondatrice de l’atelier de pâtisserie Toques et Marmitons, vous aidez à choisir vos caissettes. On en trouve des minis et d’autres de taille standard. De plus, certains sont en papier et d’autres en silicone et donc réutilisables. L’avantage des caissettes en papier est le large choix de motif qu’on peut trouver dans le commerce et sur internet : avec des pois, des œufs de pâques, des père noël etc… En revanche ceux en silicone peuvent être directement poser dans le four sur la plaque. Ceux en papier doivent être mis dans un moule rigide pour leur garantir une belle tenue au four. Laissez libre court à votre imagination et votre créativité. Pour en savoir plus, regardez la vidéo !
