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Salade de pâtes au saumon et au mascarpone

Besoin d'une savoureuse recette de pâtes ? Besoin d'une recette originale à base de saumon ? Et si vous réalisez une salade à partir de ces ingrédients ? Elise Djoumessi, chef de cuisine pour Le chef est une femme (lechefestunefemme.fr et spartoo.com), vous présente sa recette de salade de pâtes au saumon et au mascarpone. Cette savoureuse salade se prépare en un clin d'oeil avec des ingrédients qui se trouvent déjà dans vos placards. Il suffit de quelques minutes pour concocter le plaisir de toute la famille et celui de vos invités. Regardez la vidéo !

  1. Etape 1 : Ingrédients nécess...

Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette savoureuse salade, il vous faut : - de la pâte - du mascarpone - du saumon - du sel - du poivre - un peu de vinaigrette. Une fois que vous avez à portée de main ces ingrédients, lancez-vous dans la préparation de votre salade.

Préparation des ingrédients Préalablement, préparez vos pâtes selon votre méthode habituelle de cuisson. Ensuite, mettez un filet d'huile dans votre poêle et faites-le chauffer. Puis, poêlez vote saumon de chaque côté sans trop le colorer. Assaisonnez-le avec un peu de sel et de poivre. Il suffit de quelques secondes pour cuire le saumon. Prélevez un morceau de saumon, et émiettez-le dans une assiette avec le mascarpone et un peu de vinaigrette. Quant à l'assaisonnement des pâtes, attendez le dressage pour y ajouter de la vinaigrette.

Dressage de la salade Une fois que vos ingrédients sont prêts, passez au dressage de vos tagliatelles. Après avoir vinaigré vos pâtes, prenez une assiette creuse. Déposez dans le fond de votre assiette un peu de pâtes. Ensuite, émiettez votre saumon au-dessus des pâtes ainsi dressées. Mettez un peu d'herbes aromatiques marinées dans une vinaigrette. Terminez par le mélange de mascarpone, de saumon et de vinaigrette. Il ne reste plus qu'à déguster la tagliatelle de saumon. Bon appétit !

Mots clefs : salade Pâtes tagliatelles