Comment faire des macarons au chocolat ?
Ingrédients MACARONS CHOCOLAT: POUDRE D AMANDE 62 GR SUCRE GLACE 112 GR POUDRE DE CACAO 10 GR BLANCS 52 GR SUCRE 30 GR SEL PM […]
Recettes
Comment faire une mousse express au caramel ?
Pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients 30 cl de crème fraîche liquide 10 cl de lait entier 200 g […]
Comment faire un palet breton ?
Vous aimez les petits gâteaux secs, vous adorerez les palets bretons ! Ça tombe bien, Stéphane Blanchet, chef chez Initiation Gourmande, vous donne une recette […]
Comment faire des pâtes de fruits ?
Une spécialité de l’Auvergne Les pâtes de fruit sont la spécialité de l’Auvergne. Pour vous, Greg s’y est rendu pour découvrir les recettes de ces […]
Comment faire des crêpes ?
Que ce soit pour la Chandeleur, Mardi Gras ou tout simplement au goûter, toutes les occasions sont bonnes pour manger des crêpes. En même temps, […]
Chocolat suisse & chocolat français
Dans cette vidéo, un maître chocolatier suisse nous donne les différences entre le chocolat suisse et le chocolat français. En Suisse le chocolat est plus […]
Quel pain choisir pour accompagner le fromage ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des pains à choisir avec les différents fromages. En général, les gens choisissent leurs pains en fonction de […]
Comment faire une crème glacée rapidement ?
Pour une crème glacée pour 6 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients 30 cl de crème fraîche liquide 20 cl de […]
Quelles sont les caractères de la boule au levain?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo de la boule au levain. C’est un pain qui a la particularité d’être sans levure, sa fermentation est […]
Qu’est ce qu’un pain à la farine de sarrasin ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo du pain à la farine de sarrasin. Cette farine est relativement peu utilisée en boulangerie, et c’est regrettable […]
Qu’est ce qu’une barquette aux céréales ?
Un artisan boulanger nous explique en vidéo les vertus nutritionnelles et gustatives d’une barquette aux céréales. Les céréales apportent beaucoup d’énergie et de goût, ce […]
Quelles sont les différents parfums de pain ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des pains aromatiques. Il nous explique que finalement les possibilités de pains différents sont infinies, que l’on peut […]
Qu’est ce que le beurre de cacao ?
Dans cette vidéo, un maître chocolatier suisse nous explique comment faire du beurre de cacao. Il faut torréfier une fève de cacao, puis la concasser […]
Quelles sont les différentes variétés de pains ?
Un artisan boulanger nous parle en vidéo des différentes sortes de pain disponibles en boulangerie. Il fait un rapide tour d’horizon, car les possibilités en […]
Comment faire des cookies ?
Voici la vidéo d’un cuisinier amateur qui nous détaille étape par étape comment préparer des cookies. Il explique très clairement les ingrédients nécessaires, et montre […]