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Déco cupcake de Pâques : buissons et poussins

Envie d’un dessert original pour Pâques ? Découvrez comment faire des cupcakes avec une belle décoration de Pâques. Vanessa Vincendeau, fondatrice de l’atelier de pâtisserie Toques et Marmitons, vous donne ses astuces pour réaliser des motifs de petits buissons sur vos cupcakes. Munissez-vous tout d’abord de cupcakes préalablement cuits et préparés, de crème au beurre teintée et d’une série de petits décors en sucre (petits poussins, fleurs etc..). La première étape consiste à préparer une poche à douille en découpant le bout de la poche et en y insérant la douille ronde légèrement cannelée. Placez ensuite la poche sur un verre et remplissez-la de crème au beurre teintée. Faites descendre la crème au beurre le plus possible vers la douille en la tassant puis tournez. Vous allez à présent pouvoir décorer vos cupcakes avec la crème au beurre ! Prenez la poche à douille et exercez une pression ferme et continue pour réaliser des petits buissons. Il ne vous reste plus qu’à finir la décoration en plaçant les petits poussins en sucre sur la crème au beurre. Pour découvrir l’intégralité du tutoriel, regardez la vidéo !

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