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Recette : sablés de parmesan

Vous recherchez une recette originale de sablés ? Essayez les sablés au parmesan, au pavot et au curcuma. Chloé Baeyaert, professeur de cuisine et fondatrice de Chloé and Co (chloeandco.net) vous livre la recette dans cette vidéo. Pour la pâte à sablés, il suffit de mélanger au robot tous les ingrédients tels que la farine, le parmesan, le beurre, le pavot et le curcuma. Une fois que vous obtenez une pâte homogène, réalisez un boudin et enroulez-le dans du film alimentaire. Cette pâte peut être conservée au réfrigérateur pour une cuisson ultérieure. Découvrez en vidéo les instructions de ce chef à domicile !

  1. Etape 1 : Ingrédients et ust...

Ingrédients et ustensiles nécessaires Pour réaliser des délicieux sablés, il vous faudra :- 100 g de farine- 100 g de parmesan- 100 g de beurre- du curcuma- du pavotEn ce qui concerne le matériel nécessaire, vous aurez besoin de :- film alimentaire- plaque recouverte de papier sulfurisé- robot

Réalisation d'une pâte homogène Commencez par mettre dans un bol la farine en y ajoutant le parmesan.En même temps, versez le beurre.Incorporez 1 cuillerée à soupe de pavot et 1 cuillerée à soupe de curcuma.Vous pouvez malaxer à la main pour mélanger tous ces ingrédients, mais il est mieux d'utiliser un robot mixeur afin d'avoir une pâte homogène.Lorsque vous obtenez une boule de pâte, partagez-la en deux.Roulez chaque morceau de pâte entre vos mains et le plan de travail de manière à obtenir un boudin.Enroulez chaque boudin dans du film alimentaire.

Réalisation des sablés Pour que la pâte durcisse, mettez les boudins au réfrigérateur durant 1 heure.Cette astuce vous permet de trancher facilement en rondelles les boudins de pâte.Au bout d'une heure, coupez en tranches la pâte à sablés.Disposez les rondelles sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.Vous pouvez disperser quelques graines de pavot dessus vos sablés.Enfournez 10 minutes à 180°.

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