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Top 10 des recettes pour l’apéritif

Top 10 des recettes pour l'apéritif

Découvrez les meilleures recettes pour l'apéritif.

A cours d’idées pour garnir vos buffets ? Vous voulez surtout éviter le tiercé classique chips, cacahuètes et pistaches ? Ce catalogue des meilleures recettes vous propose de composer de façon originale vos apéritifs. Des verrines aux tartines en passant par les amuse-bouches croustillants, tout y est pour impressionner vos convives.

1.

La tapenade aux olives vertes

La tapenade aux olives vertes

A cours d’inspiration pour garnir votre buffet ? En quête de renouveau pour vos petits-fours et apéritifs ? Laissez-vous tenter par une tapenade aux olives vertes pour tartiner des morceaux de pain. Ciselez grossièrement les feuilles de basilic pour les mixer avec des olives dénoyautées et une cuillerée à café de câpres. Rajoutez un morceau d’anchois et mixez le tout. Versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive pour donner de la consistance à votre tapenade. Voilà !
Voir la vidéo : La tapenade aux olives vertes

2.

La tartine campagnarde

La tartine campagnarde

Vous avez prévu un apéro champêtre ? Que dites-vous d’une tartine à la façon paysanne bien fondante et succulente ? Essayez une tartine campagnarde ! Parfaite alchimie entre poulet, gruyère, crème fraîche et fois gras, la recette est illustrée en détail dans cette vidéo. Vous étalez simplement cette préparation sur un morceau de pain pour le grand plaisir des papilles. Quelques pommes de terre, un filet d’huile d’olive et un peu d’herbes de Provence rehausseront le goût de cet apéritif. 
Voir la vidéo : La tartine campagnarde

3.

Les feuilletés à la saucisse

Les feuilletés à  la saucisse

Pour un brunch ou un apéro dînatoire  vous recherchez des amuse-bouches faciles à concocter ? Retrouvez la recette des feuilletés à la saucisse dans cette vidéo. Il vous faut alors des saucisses de Strasbourg que vous enroulez minutieusement dans des morceaux de pâte feuilletée. Vous enfournez dans un four très chaud pour une cuisson parfaite. Vous piquez simplement chaque feuilleté saucisse au moment de les présenter sur votre buffet. Cet apéritif fera tourner bien des papilles. 
Voir la vidéo : Les feuilletés à la saucisse

4.

Les bonbons de tomates cerises caramélisées

Les bonbons de tomates cerises caramélisées

La tomate-cerise peut être servie autrement qu’en décoration d’un plat. Mettez ce fruit rouge à l’honneur sur un buffet. Servez-vous-en pour apporter une touche d’originalité et d’exotisme à votre buffet d’apéritif. Dans cette vidéo, une journaliste culinaire vous montre toutes les techniques pour réaliser des bonbons de tomates cerises caramélisées. Pour cette recette d’apéritif, il vous faut des tomates cerises, des feuilles de brick, de l’huile d’olive, du poivre et du sucre en poudre. Cette friandise impressionnera vos convives.
Voir la vidéo : Les bonbons de tomates cerises caramélisées

5.

Les sucettes croustillantes à la crevette

Les sucettes croustillantes à  la crevette

Un buffet bien garni ne relève pas du hasard. Il faut varier les amuse -bouches et les petits fours pour varier les plaisirs. Une journaliste culinaire vous propose une idée de recette facile pour réussir votre apéritif. Découvrez dans la vidéo les techniques pour réaliser des sucettes croustillantes à la crevette. Prévoyez alors des crevettes bien roses, des feuilles de brick, des pics à brochettes, du basilic, un œuf et de l’huile d’olive. Pour ne pas rater cette recette, tout est dans la manière de rouler vos crustacés. Illustration en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : Les sucettes croustillantes à la crevette

6.

Les chips de carotte

Les chips de carotte

Besoin de recettes d’apéritifs bien croustillants ? Vous voulez surtout éviter les paquets tout prêts en supermarché ? Que dites-vous de réaliser des chips maison ? Dans cette vidéo, une journaliste culinaire vous propose sa recette de chips de carottes. Vous passez simplement le légume à la mandoline pour les couper en lamelle. La cuisson se fait simplement dans de l’huile bien chaude. Les carottes sont cuites pour un apéritif à succès. Illustration en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : Les chips de carotte

7.

Les mini-palmiers à la tapenade

Les mini-palmiers à  la tapenade

Vous aimez cuisiner vous-même vos petits-fours ? Vous recherchez une recette originale d’apéritif ? Apprenez aujourd’hui à réaliser des mini-palmiers à la tapenade. Vous avez besoin de pâte feuilletée que vous étalez et déroulez avant de tartiner avec une tapenade d’olive noire. Puis, parsemez de gruyère râpé le dessus de votre pâte. Salez et poivrez légèrement. Roulez ensuite les deux extrémités de la pâte vers le centre en serrant bien à chaque tour. Couvrez avec du papier sulfurisé cette base de palmiers pour la réserver au réfrigérateur. Au bout de 10 minutes au frais, ressortez la pâte et découpez-la avant de l’enfourner pour la cuisson. Les détails en vidéo !
Voir la vidéo : Les mini-palmiers à la tapenade

8.

L'apéritif original

L'apéritif original

Finis les soirées pistaches, chips et biscuits ! Cette fois, vous êtes résolu à servir le meilleur buffet à vos invités. Vous avez décidé de mettre la main à la pâte en réalisant un apéritif original. Cette vidéo vous inspirera grâce aux idées recettes du chroniqueur cuisine de 100 % Mag. Entre brochette de saumon au concombre, tartare de saumon à la tapenade et bonbon de saumon au fenouil, le choix sera difficile. Et si vous les concoctez sans exception ? Les recettes sont livrées en vidéo, alors pour n’en rater aucune, suivez bien !
Voir la vidéo : L'apéritif original

9.

Les fleurs de légumes

Les fleurs de légumes

La cuisine florale a conquis bon nombre d’assiettes dernièrement. Mais, les légumes ne se laissent pas faire, car eux aussi, ils peuvent se métamorphoser en fleurs. Cette vidéo vous livre la technique pour réaliser des fleurs avec des légumes. Courgettes, navets, carottes, tomates… tous peuvent très bien fleurir au cœur de votre buffet d’apéritifs. Prévoyez simplement du comté, de la mozzarella et quelques olives noires pour la décoration. Vous aurez également besoin d’huile d’olive, de citron et d’un mélange d’épices pour assaisonner vos apéritifs. La préparation est illustrée minutieusement en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : Les fleurs de légumes

10.

Les bouchées apéritives au foie gras

Les bouchées apéritives au foie gras

Vous aimez honorer des produits du terroir sur votre table ? Pour, un buffet sans foie gras est raté ? Que dites-vous alors de concocter des bouchées apéritives au foie gras ? Simple et facile à réaliser, cette recette ne vous laissera pas longtemps en cuisine. Il suffit de quelques chouquettes, de mini-brioches, d’un bloc de foie gras et du chutney de mangue bien épicés pour confectionner cette mise en bouche originale. Illustration en vidéo… regardez !
Voir la vidéo : Les bouchées apéritives au foie gras