Secrets de fabrication de l’huile d’olive
L’huile d’olive est l’ingrédient incontournable d’un régime méditerranéen. Connue pour ses bienfaits anticholestérol et antiâge, « l’or jaune » permet d’apporter du soleil et des […]
Recettes
Idées de recette de popcorn
Qui a dit que le popcorn est l’apanage du cinéma ? Ce soufflé de grains de maïs investit aujourd’hui nos cuisines et s’accommode à toutes […]
Astuces pour réussir la paëlla
Quelles sont les astuces pour réussir une bonne paella ? Comment préparer une paëlla inratable et savoureuse ? Quelle recette de ce plat typiquement espagnol […]
Bien choisir sa cocotte pour saisir et mijoter
La cocotte permet de saisir dans un seul et même plat. Cet ustensile fait des émules et détrône le four dans nos cuisines. Mais comment […]
Fabrication de charcuterie maison
Les Français sont copains comme cochon avec la charcuterie. Nous en consommons 25 kilos par an et par habitant. À la coupe chez l’artisan ou […]
Diversifier les recettes de sandwich
Vous pensez tout connaître du sandwich ? Vous n’avez pas encore assez vu ! Cet extrait de 100% Mag vous propose un large choix d’idées […]
Colorer vos plats et vos desserts
Besoin d’astuces pour varier et embellir vos recettes ? Avez-vous pensé aux colorants alimentaires ? De quoi donner de la couleur à vos préparations culinaires. […]
Idées de recettes à base de pain sec
Que faire avec du pain rassis ? Que cuisiner pour ne plus jeter le pain sec ? Besoin de recettes originales et réalisables avec du […]
Idées de recette au caramel
Le caramel fait la magie de nombreux desserts. Cette friandise qui date de plus de 1000 ans est devenue des années plus tard la spécialité […]
Conseils pour déjouer les arnaques des pizzerias
Les Français sont les plus gros consommateurs de pizzas en Europe. Nous en mangeons plus que les Italiens. Mais sans le savoir, nous avalons souvent […]
Cuisine à l’huile d’olive ou cuisine au beurre ?
Huile ou beurre, lequel est meilleur pour la santé ? Certains ne jurent que par l’huile d’olive pour cuisiner, tandis que d’autres préfèrent le beurre. […]
Recettes à base de conserves
Comment sublimer une boîte de conserve ? A la recherche de recette originale pour cuisiner les aliments en boîte ? Apprenez aujourd’hui à réinventer la […]
Recette de ris de veau à faire manger aux enfants
Comment faire manger du ris de veau aux enfants ? À la recherche d’une recette pour cuisiner cet abat de façon gastronomique ? Dans cette […]
Réussir la cuisson des viandes avec un grill
Comment réussir la cuisson au gril à tous les coups ? Comment obtenir une viande parfaitement saignante, à point ou encore bien cuite ? Dans […]
Réaliser une panure originale
La panure ne se réalise pas toujours avec une chapelure de pain. D’autres ingrédients que le pain permettent de donner du croustillant à nos cuisines […]