Faire un sirop maison à la fraise
Ingrédients nécessaires Pour réaliser un litre de sirop, il vous faut : — 1 kilo de fraises, — 500 grammes de sucre, — 20 cl […]
Recettes
Boire une canette de soda avec une paille
Irréductible paille Bon nombre de sodas et bien d’autres boissons sont aujourd’hui conditionnés en canette et se boivent avec la paille. Seulement, ce petit geste […]
Choisir son vin lors des foires aux vins
Foire aux vins : bon plan ou casse-tête Chaque année dans un supermarché de la région parisienne, la foire aux vins attire de nombreux clients. Ce […]
Conception et gestion d’une cave à vin
2 points majeurs à prendre en compte Si vous envisagez de construire votre cave à vin, il faut tenir compte de 2 problèmes majeurs.Le premier […]
La valeur des millésimes
Qu’est ce que le millésime ? Le millésime est l’année de récolte des raisins ayant servi à produire un vin.Le millésime qui exprime les conditions […]
Comparaison du chocolat et du vin
Pourquoi le chocolat et le vin sont-ils souvent comparés ? Est-ce que l’univers du chocolat peut être comparé à l’univers du vin ? Ces deux produits sont […]
Guide des vins : le guide parker
Qui est Robert Parker ? En réalité, Parker ou plus précisément Robert Parker est un dégustateur Américain.Il a commencé à se faire connaitre dans les […]
Vin : le rapport qualité et prix au restaurant
Qu’est ce que le prix d’un vin ? Un prix englobe généralement le coût de :-la main d’œuvre-matières premières-frais généraux avec une partie substantielle relative […]
Utiliser de l’eau de vie dans les recettes
Qu’est ce que l’eau-de-vie ? L’eau-de-vie est un produit de la distillation d’un liquide faiblement alcoolisé.Elle est produite à partir de :-vin-fruits-rhizomes ou grains.Les eaux-de […]
L’histoire du vin rosé
La naissance du vin Le vin a existé depuis les années 600 avant notre ère.À cette époque, les Grecs sont arrivés à Marseille.Les Grecs ont […]
Vins d’Alsace : différences entre 3 cépages
Le Riesling Le Riesling est le plus sec des vins d’Alsace.On l’appelle communément le « Roi » des vins de cette région parce qu’il offre cette fraîcheur […]
Déguster et argumenter un vin
La dégustation de l’amateur Sachez que déguster un vin, c’est faire appel aux sens mémoriels.Il est important de savoir que l’olfaction d’un vin est enregistrée […]
Limonade de mangue verte: aam panna
Les ingrédients nécessaires Pour réaliser une limonade avec les mangues vertes, vous avez besoin :- D’une mangue verte. En Inde, on a l’habitude de faire […]
Accorder les vins aux poissons
La texture de la chair de poisson En général, le poisson est une viande à chair maigre avec un côté iodé.Cette texture et ces parfums […]
Accorder les vins aux viandes rouges
Des vins rouges tanniques Le marché présente plusieurs sortes de viandes rouges, en fonction des animaux dont elles proviennent.La texture des viandes rouges joue un […]