Recettes de salade niçoise et de salade gasconne
Recette traditionnelle de salade niçoise Pour préparer une salade niçoise, l’artichaut violet est un ingrédient incontournable. Les violets de Provence, récoltes jeunes, sont beaucoup plus […]
Recette traditionnelle de salade niçoise Pour préparer une salade niçoise, l’artichaut violet est un ingrédient incontournable. Les violets de Provence, récoltes jeunes, sont beaucoup plus […]
L’œuf mayo à l’honneur sur la table Considéré comme trop rustique, l’œuf mayonnaise du grand bistrot est un plat tombé en désuétude. Mais aujourd’hui, une […]
Qui dit apéritif dit tartinade et dip ! Un amuse-bouche n’est réussi que lorsqu’elle est accompagnée de cette sauce. Véritables concentrés de fraicheur, les dips permettent […]
Un bon tartare de saumon compte parmi les meilleures entrées gastronomiques à base de poisson. Parfaite en hiver, cette entrée fraîche et savoureuse sait se […]
Recette de tartare de saumon Commencez par tailler le poisson en petits dés. Pour une découpe parfaite et facile, faites durcir préalablement le saumon en […]
Ingrédients nécessaires Pour réaliser de savoureux mini-burgers froids, prévoyez : — du poivron confit, — de la salade, — de la crème d’aneth, — du […]
Connaissez-vous le « okonomiyaki », cette galette typiquement japonaise ? Savez-vous que cette spécialité culinaire peut très bien se marier avec notre galette bretonne ? […]
La préparation du ballotin de foie gras Malaxez le foie gras avec l’assaisonnement. Mettez-le dans le réfrigérateur pendant 1 ou 2 heures. Passé ce délai, enveloppez […]
Ingrédients nécessaires Pour préparer un délicieux cake aux olives, il vous faut : — 150 g d’olives vertes — 150 g d’emmenthal râpé — 180 g de farine […]
Envie d’un délicieux gâteau salé ? Envie d’un petit-four garni de poissons ? Optez pour une recette de cake au thon ? Amandine Lemarie, professeure […]
Vous avez préparé un savoureux tourteau ? Besoin d’idées pour présenter cette entrée à la provençale ? Besoin d’astuces pour la décoration du tourteau lors […]
Préparation de la sauce Commencez par mixer quelques ingrédients.Il s’agit en l’occurrence :- du fromage- de l’huile- des anchois- du parmesan.Ensuite, mettez le tout dans […]
Les ingrédients nécessaires Pour préparer cette recette, il vous faut : — De la chair de tourteau — Des jaunes d’œuf — De l’huile de […]
Ingrédients et outils nécessaires Pour concocter cette salade typique de la Grèce, il vous faut : — des tomates-cerises — un oignon rouge — du […]
Ingrédients nécessaires Pour réaliser cette recette de salade, il vous faut : — de la salade sucrine — du parmesan en copeau et râpé — […]