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Top 10 des recettes d’entrées simples et rapides

Top 10 des recettes d'entrées simples et rapides

Découvrez les meilleures recettes d'entrées simples et faciles.

Étape incontournable d’un repas réussi, l’entrée mérite une attention particulière. Chaude ou froide, son but ultime est d’ouvrir l’appétit. Retrouvez à travers ce panorama de recettes d’entrées simples et faciles celle qui vous permettra de surprendre vos invités par un véritable coup de chef. À base de légumes, de fruits secs ou de fruits de mer, vous avez tout pour varier les plaisirs.

1.

Le velouté de carotte au lait de coco

Le velouté de carotte au lait de coco

Pour une entrée légère et savoureuse, un velouté de carotte est l’idéal. Cette recette permet de bannir les soupes en briques et mettre à l’honneur des produits frais. Avant de vous lancer dans la préparation de ce velouté orangé, prévoyez 500 grammes de belles carottes, 2 pommes de terre, 6 cuillères à soupe de lait de coco, un demi-litre d’eau, un peu d’huile d’olive, quelques carottes nouvelles, un bouillon de légumes, quelques feuilles de persil, quelques feuilles de menthe, du poivre et du sel. Suivez le spécialiste en vidéo !
Voir la vidéo : Le velouté de carotte au lait de coco

2.

Les gougères au fromage

Les gougères au fromage

Des gougères délicieuses et croustillantes, voilà une idée d’entrées ultra simple et facile. Munissez-vous simplement de sel, poivre, farine, eau, gruyère râpé, œuf et beurre. Vous mélangez tous ces ingrédients pour former une pâte que vous déposez ensuite dans une poche à douille. Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, vous étalez cette pâte. Faites croustiller au four durant 20 minutes. Votre entrée est servie !
Voir la vidéo : Les gougères au fromage

3.

Le velouté de potiron

Le velouté de potiron

Le sempiternel potiron émerveille les papilles toute l’année. Cuisiné généralement en soupe pour un dîner léger, cet ingrédient se prête aussi à une entrée. Que dites-vous d’un velouté de potiron ? Prévoyez simplement 1kilo de potiron, 30 cl de lait de coco, 70 cl d’eau, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 oignon, du sel, du poivre et 14 gouttes d’huiles essentielles diverses. Cette entrée est une alchimie de saveurs de campagne et d’un soupçon d’exotisme. Sa recette n’aura plus de secret pour vous !
Voir la vidéo : Le velouté de potiron

4.

Les oeufs mimosa

Les oeufs mimosa

A la recherche d’une entrée qui ne nécessite que peu d’ingrédients et très peu de temps dans la cuisine ? Que dites-vous de réaliser des œufs mimosa ? Prévoyez des œufs durs ainsi que de la mayonnaise et un peu d’herbes hachées. Tranchez chaque œuf en deux suivant sa longueur de manière à retirer le jaune. Emiettez le jaune et mélangez avec de la mayonnaise et les fines herbes. Mettez cette farce dans une poche à douille puis garnissez les blancs. Votre entrée est servie !
Voir la vidéo : Les oeufs mimosa

5.

Le cake salé

Le cake salé

Habituellement servi au moment du thé, le cake se prête aussi en entrée. Eh oui ! Sa version salée permet très bien d’ouvrir un repas ou un apéritif. La recette de cette entrée originale et facile à faire vous est livrée en vidéo. Avant tout, prévoyez 50 g de farine, 2 œufs, 5 g de levure chimique, 50 ml d’huile d’olive, 75 ml de vin blanc, 1 poivron, 60 g de chorizo, 50 g de manchégo, un formage de brebis espagnol. À vous de jouer en suivant la vidéo !
Voir la vidéo : Le cake salé

6.

Le velouté de champignons

Le velouté de champignons

Un velouté de champignons est un incontournable pour un menu de saison. Cette savoureuse recette à succès n’est pas pour le moins difficile à concocter. Il suffit de quelques champignons de Paris, de châtaignes, de champignons sauvages, d’échalote, de vin blanc, de crème liquide et d’une gousse d’ail pour réaliser un velouté de champignons. Une fois que vous avez en main ces ingrédients, suivez simplement le guide en vidéo ! 
Voir la vidéo : Le velouté de champignons

7.

Les petits patés créoles

Les petits patés créoles

Pour une entrée exotique, des petits pâtés créoles conviennent parfaitement. Dans un wok, faites revenir 2 gousses d’aile ciselées, une échalote hachée et des piments rouges antillais dans de l’huile chaude. Rajoutez deux pincées de piment d’Espelette, de la ciboulette hachée ainsi que 200 g de viande de bœuf. Salez légèrement avant de retirer cette préparation du wok. Disposez-la ensuite sur des morceaux de pâte feuilletée préalablement étalée et découpée. Couvrez le dessus avec d’autres morceaux de pâtes et badigeonnez de beurre avant d’enfourner 25 minutes à 180°. Un plaisir à partager en famille ou entre amis. 
Voir la vidéo : Les petits patés créoles

8.

Le brick de chèvre aux fruits secs

Le brick de chèvre aux fruits secs

Vous recevez souvent des invités ? Seulement, vous devez vous renouveller régulièrement pour les épater ? Pas de panique pour trouver de bonnes idées ! En entrée, servez des bricks de chèvre aux fruits secs. D’ailleurs, un repas de fromage reste toujours un pur moment de convivialité. Aussi, prévoyez des feuilles de brick, du fromage de chèvre, des fruits secs et du sirop d’érable. Voilà les ingrédients qu’il faut pour concocter la convivialité et étonner les estomacs de vos convives !
Voir la vidéo : Le brick de chèvre aux fruits secs

9.

Gaspacho de concombre et ananas

Gaspacho de concombre et ananas

Soupe froide et savoureuse, un gaspacho convient parfaitement en entrée d’un repas en été comme en hiver. Cette vidéo vous propose une recette de gaspacho de concombres au milieu duquel un tartare d’ananas sera mis à l’honneur. Le tout sera parfumé à la coriandre. Aussitôt préparé, aussitôt servi ! 
Voir la vidéo : Gaspacho de concombre et ananas

10.

Les acras de crabe

Les acras de crabe

Vous pensez préparer des beignets antillais au repas ? Seulement, vous ne savez pas comment s’y prendre ? Découvrez aujourd’hui la recette des acras de poisson. La préparation de cet emblème de la cuisine créole est à portée de tous. Il suffit de former une pâte avec 100 g de farine, 100 g de noix de coco et 2 jaunes d’œuf. Assaisonnez cette pâte avec de l’ail, du piment, du zeste de citron et du persil finement haché. Salez et poivrez avant d’y incorporer la chair de crabe et les blancs d’œuf montés en neige. Il ne reste plus qu’à frire les acras. Il en sortira des beignets croquants qui feront craquer les convives !
Voir la vidéo : Les acras de crabe