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Recette de cassoulet minute d'Alain Darroze

Il vous reste du ragoût de haricot, un peu de porc confit et du canard ? Vous allez pouvoir vous concocter un cassoulet minute ou plutôt une havolade avec ces trois plats. Cela vous semble peut être prétentieux et pourtant cette recette est délicieuse et originale par la même occasion. Pour en savoir plus sur la recette, regardez cette vidéo. Alain Darroze (www.alain-darroze.fr) va vous lister les ingrédients dont vous aurez besoin et la manière dont il faut les disposer pour réussir le cassoulet minute !

  1. Etape 1 : Les ingrédients de...

Les ingrédients de la recette Pour réalise un cassoulet minute, vous aurez besoin : - d'un bol de ragoût de haricot maïs- d'un peu de poitrine de porc confit- d'ailerons de canard- d'un peu de chorizo- d'une tranche de jambon- d'un peu de chapelure- d'une gousse d'ailVous pouvez mettre ce que vous voulez en termes de viande.

Préparer le plat de dressage Ce qui est important dans cette recette rapide est de casser la gousse d'ail.Ensuite frottez le fond du plat avec la gousse d'ail.On appelle cela "chemiser un plat à l'ail".Ce geste semble anodin mais il va embaumer considérablement la préparation.

Préparer les ingrédients Aussitôt fait, disposez les ingrédients dans le plat.Déposez d'abord les ailerons de canard.Ensuite mettez-y la poitrine de porc confite au milieu des deux ailerons de canard.Versez le ragoût en recouvrant la viande.Ajoutez quelques tranches de chorizo.Mettez la tranche de jambon par dessus le tout.Ajoutez à nouveau une couche de ragoût en étalant bien les haricots.Versez de la chapelure par dessus.Il ne vous reste plus qu'à enfourner.Après un passage de 20 minutes à 200°, vous obtiendrez un cassoulet minute très délicieux.Voilà, vous savez maintenant que vous pouvez réaliser un petit cassoulet avec trois fois rien.Alors bonne préparation et bon appétit !

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