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Cupcake : Recette de la crème au beurre

La grande particularité des cupcakes est la crème au beurre bien crémeuse et colorée qui recouvre le dessus du célèbre petit gâteau. Et si vous appreniez à la réaliser vous-même ? Vanessa Vincendeau, fondatrice de l’atelier de pâtisserie Toques et Marmitons, vous montre étape par étape la réalisation d’une crème au beurre pour cupcake. Pour 12 cupcakes environ, munissez-vous de 300g de sucre glace, 150g de beurre pommade et une demi-cuillère à café de vanille liquide. Vous pouvez à présent passer à la réalisation de la crème au beurre. Il vous suffit de suivre les conseils de Vanessa étape par étape en regardant la vidéo. Si votre crème au beurre obtenue est lisse, onctueuse et ferme, vous avez réussi !

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