Astuces cuisine en vidéo : réussir un plat de la préparation à la cuisson

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Comment faire la pâte à pain ?

Un maître boulanger explique sa recette pour faire une pâte à pain au levain. Il utilise de la farine de meule et de la farine […]

Astuces cuisine

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Comment faire une baguette de pain ?

Un maître boulanger explique en vidéo les étapes de la préparation d’une baguette. Après avoir réalisé la pâte, il faut la pétrir dans une Machine […]

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Comment bien cuire un rosbeef ?

Un boucher vous conseille en vidéo. Il vous explique comment bien cuire un rosbeef. Il faut déjà le sortir environ 2 heures avant la cuisson, […]

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Comment faire un pain au chocolat ?

Un maître boulanger explique en vidéo les étapes de la préparation d’un pain au chocolat. Ils sont faits à partir d’une pâte à croissant (œufs, […]

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Comment bien cuire un morceau de bœuf ?

Le secret pour cuire un morceau de bœuf : cuire longtemps à basse température. Il arrive que l’élastine soit ferme dans un morceau de bœuf. […]

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Comment faire des chouquettes ?

Vous adorez les chouquettes ? Regardez cette vidéo dans laquelle un artisan boulanger vous explique sa recette. Pour faire des chouquettes Mettez dans une casserole […]

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Comment dessaler une viande ?

Pour être mieux conservées, les viandes sont souvent très salées. Un boucher nous donne un conseil en vidéo pour la dessaler : soit la laisser […]

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Comment éviter de pleurer en épluchant un oignon ?

Une astuce d’un chef cuisinier qui explique commment éviter de pleurer en épluchant un oignon ! Il faut soit l’éplucher sous l’eau soit prendre une […]

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Comment faire une crème anglaise ?

Pour faire une crème anglaise, il vous faut – ½ litre de lait – 5 jaunes d’œufs – 60 gr de sucre La recette de […]

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Comment fait-on du jambon blanc ?

Les vertus du jambon blanc -Créé à l’origine pour être conservé longtemps, le jambon blanc présente de nombreuses vertus nutritionnelles et culinaires. Il est peu […]

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Comment cuire des légumes verts ?

Pour bien cuire vos légumes verts Le principe de base est de cuire les légumes verts dans une bonne quantité d’eau en ajoutant, et ceci […]

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Comment dégraisser un bouillon ?

Vous l’avez lu dans de nombreuses recettes : dégraisser le bouillon. Mais comment faut-il faire ? La réponse en vidéo ! Pour dégraisser un bouillon […]