Cuisiner les épluchures
Cuisiner avec les épluchures vous est déjà venu en tête ? Quelles recettes préparer alors avec les restes de légumes ? Quels sont les bienfaits de la […]
Astuces cuisine
Valeurs des pâtes de couleur
Que valent les pâtes de couleur ? Ont-elles vraiment un goût différent ? Sont-elles plus équilibrées que les pâtes classiques ? Dans cet extrait de l’émission 100 % Mag, […]
Fabrication de pâtisserie industrielle et artisanale
Peut-on différencier une pâtisserie artisanale d’une pâtisserie industrielle ? Le fait-maison va-t-il être remplacé par celui sorti d’usine ? Si dans une boulangerie, la loi […]
Bocaux de conserves fabrication maison
De la conservation des plats cuisinés en bocaux, vous en avez déjà entendu parler ? Vous souhaitez aussi suivre la tendance et vous lancer dans la […]
Recettes pour faire une vinaigrette originale
Aujourd’hui, la vinaigrette est bien plus qu’un simple mélange d’huile, de sel et de vinaigre. Pour assaisonner crudité, poisson, grillade et même dessert, cette petite […]
Equeuter les fraises avec raffinement et délicatesse
Belles, mais fragiles Les fraises remplissent les étals de nos marchés tout au long de l’année, surtout l’hiver. Ce fruit parfaitement rouge orne nos tables […]
Démêler le vrai du faux sur l’oeuf
Rapides à préparer, économiques, et aimés de toute la famille, les œufs remportent un succès fou. En moyenne, nous en consommons nt un par jour […]
Conservation des fruits et légumes
Chaque année, les Français jettent 13 kilos de fruits et légumes abîmés. Ce gâchis est dû notamment à une mauvaise conservation. Congélation, déshydratation, fumage, papier […]
Cuisiner la langue de boeuf pour les enfants
Pas facile de cuisiner un bon plat pour les enfants. C’est compliqué de satisfaire leur plaisir gustatif. Parmi les aliments détestés, des enfants comptent l’épinard, […]
Toaster un pain mi-moelleux et mi-croustillant
Du sandwich au petit-déj Le petit déjeuner est le moment le plus important de la journée. Il est hors de question de le gâcher donc. […]
Bien découper un gâteau sans couteau
Anniversaire… gâteau… et fil dentaire Un anniversaire sans gâteau est un anniversaire tristounet. Pour clore avec élégance et convivialité la fête, il faut un gâteau […]
Ranger astucieusement les spaghettis
Comment en finir avec la galère des spaghettis rebelles qui tombent du paquet ouvert ? Vous songez à acheter une boîte de rangement en magasin ? Pourquoi […]
Faire des glaçons originaux
Des bacs à glaçons sous toutes les formes Pour donner à vos glaçons un côté original et givré, rendez-vous au rayon dédié aux accessoires […]
Recette de tomates séchées maison
La tomate séchée, un classique de la cuisine italienne, est devenue très tendance en France. Elle s’utilise en condiments pour parfumer une salade ou lever […]
Recette de granité salé et sucré
A la recherche de boisson fraîche pour désaltérer vos enfants et vos invités ? Vous ne voulez ni de glace ni de boisson très liquide ? Que […]