Equeuter les fraises avec raffinement et délicatesse
Belles, mais fragiles Les fraises remplissent les étals de nos marchés tout au long de l’année, surtout l’hiver. Ce fruit parfaitement rouge orne nos tables […]
Astuces cuisine
Démêler le vrai du faux sur l’oeuf
Rapides à préparer, économiques, et aimés de toute la famille, les œufs remportent un succès fou. En moyenne, nous en consommons nt un par jour […]
Conservation des fruits et légumes
Chaque année, les Français jettent 13 kilos de fruits et légumes abîmés. Ce gâchis est dû notamment à une mauvaise conservation. Congélation, déshydratation, fumage, papier […]
Cuisiner la langue de boeuf pour les enfants
Pas facile de cuisiner un bon plat pour les enfants. C’est compliqué de satisfaire leur plaisir gustatif. Parmi les aliments détestés, des enfants comptent l’épinard, […]
Toaster un pain mi-moelleux et mi-croustillant
Du sandwich au petit-déj Le petit déjeuner est le moment le plus important de la journée. Il est hors de question de le gâcher donc. […]
Bien découper un gâteau sans couteau
Anniversaire… gâteau… et fil dentaire Un anniversaire sans gâteau est un anniversaire tristounet. Pour clore avec élégance et convivialité la fête, il faut un gâteau […]
Ranger astucieusement les spaghettis
Comment en finir avec la galère des spaghettis rebelles qui tombent du paquet ouvert ? Vous songez à acheter une boîte de rangement en magasin ? Pourquoi […]
Fabrication de pâtisserie industrielle et artisanale
Peut-on différencier une pâtisserie artisanale d’une pâtisserie industrielle ? Le fait-maison va-t-il être remplacé par celui sorti d’usine ? Si dans une boulangerie, la loi […]
Bocaux de conserves fabrication maison
De la conservation des plats cuisinés en bocaux, vous en avez déjà entendu parler ? Vous souhaitez aussi suivre la tendance et vous lancer dans la […]
Diverses recettes au basilic
Vous ne cuisinez jamais sans basilic ? Jusque-là, votre utilisation culinaire du basilic se limitait à l’aromatisation des plats ? Que dites-vous de préparer autrement […]
Techniques de cuisson de la sardine
Besoin de conseils pour bien préparer de la sardine fraîche ? A la recherche de la meilleure technique de cuisson pour ce petit poisson emblématique […]
Faire une sauce tomate maison
Presque tous les plats italiens ont un point commun, la sauce tomate. Sur les pizzas, viandes, pâtes, les Français en raffolent. Toute prête en boîte […]
Bien préparer ses cornichons
Généralement dégusté avec du vinaigre, le cornichon se consomme de mille et une façons. Dans un sandwich, avec une viande froide ou en agrément d’un […]
Recette de limonade maison au citron
Un produit exquis, sucré et gazeux à souhait, la limonade est appréciée de tous. Ce plaisir de l’été au bon goût acidulé trône sur toutes […]
Garder un livre de recettes ouvert
Votre livre de recettes vous joue des tours ? La page qu’il vous faut ne vous facilite pas la tâche ? Impossible de la faire […]