Comment faire un velouté aux champignons ?
Découvrez avec Greg et un autre chef une délicieuse recette : un velouté aux champignons de Paris. Il vous reste du velouté ? Le chef […]
Recettes
Comment faire ses propres yaourts ?
Pour faire un yaourt chez soi -Versez du lait dans un saladier. -Ajoutez un yaourt permettant de développer les bactéries nécessaires. -Versez la préparation dans […]
Comment faire du nougat ?
Les ingrédients nécessaires pour le nougat – De l’eau – deux blancs d’ Comment fabriquer le sirop ? A défaut de miel, vous pouvez fabriquer […]
Comment choisir un four ?
Les nouveaux fours ont envahi les rayons. Mais que valent-ils vraiment ? Greg fait le test. Les fours nouvelles générations Les fours nouvelles générations représentent […]
Comment est fait le caviar d’escargot ?
Le caviar d’escargot Il existe plusieurs types de préparation d’escargot : – Au beurre d’ail – En feuilleté – En caviar d’escargot, moins connu Ce […]
Comment cuisiner le poulet de Bresse ?
Pour cuisiner un poulet de Bresse à la crème -Découpez votre poulet. Le coffre -Placez le coffre (les filets avec les os) dans un plat. […]
Comment faire une mousse au chocolat sans œuf ?
Pour faire une délicieuse mousse au chocolat sans œuf, il vous faut 1 dl le lait 100 g de chocolat noir amer 70% des feuilles […]
Les secrets pour réussir un caramel au beurre salé
Pour réussir une sauce au caramel au beurre salé, il vous faut Sucre Beurre salé Crème liquide entière La recette Prenez une poêle à fond […]
Comment faire des bananes flambées ?
Vous savez faire les bananes flambées. Mais savez-vous vraiment les préparer comment Babette ? Découvrez sa recette de bananes flambées et ses astuces ! Etape […]
Comment faire de la cuisine moléculaire ?
Qu’est ce que la cuisine moléculaire ? La cuisine moléculaire est une idée du physico-chimiste Hervé This. Elle allie la science aux connaissances culinaires et […]
Comment choisir une pomme de terre ?
Greg rencontre un expert de la pomme de terre qui vous donne ses conseils pour bien la choisir en fonction du plat que vous souhaitez […]
Comment cuisiner avec un cuiseur vapeur ?
Greg se lance dans un nouveau test : le cuiseur-vapeur. Cuisson du riz, du poulet, ou encore des carottes, découvrez vite le verdict de Greg […]
Comment cuisiner les graines germées ?
Pleines de vitamines et d’oligo-éléments, les graines germées sont excellentes pour la santé. Greg vous les fait découvrir. Regardez ! Etape 1 : Pour réaliser […]
Comment fait-on les herbes de provence ?
Découvrez la confection des herbes de Provence grâce à Greg ! Etape 1 : La récolte des her… Etape 2 : Le séchage des […]
Comment faire une crème fouettée à la menthe ?
Découvrez la recette d’une crème fouettée idéale pour accompagner les pâtes de tomates, les légumes à l’apéritif ou encore un potage. Bon appétit ! Pour […]