Réussir sa pâte à choux
Réalisation d’une pâte à choux Dans une casserole, commencez par faire bouillir 25 cl d’eau, avec 80 grammes de beurre coupé en petits morceaux. Quand […]
Recettes
Décoration de gâteau : le glaçage poudré
Glaçage habituel Le glaçage est une technique de pâtisserie qui consiste à recouvrir un gâteau ou un cake avec une couche de préparation à base […]
Bien étaler une pâte à sucre sur son gâteau
La colle à pâte à sucre La butter cream est la version anglo-saxonne de la crème au beurre. Elle se réalise à base de beurre, […]
Processus de récolte et de production du sel
Extraction du sel à partir de l’eau de mer Le sel de table est récolté dans les marais salants. On en trouve sur la côte […]
Conservation des aliments par fumage et salage
Conservation par fumage Même sans réfrigérateur et sans boite de conserve, il existe plusieurs techniques de conservation des aliments : – séchage – fumage. La […]
Comment faire de la confiture maison ?
Des fraises pour la base de la confiture Pour réaliser une confiture, il faut autant de sucre que de fruit. Pour un kilo de fraises […]
comment faire…des muffins aux fruits rouges !
Voici la recette des muffins aux fruits rouges, ultra simple, et quasiment sans matière grasse ! Le petit truc qui change tout ? Utilisez du […]
Comment faire une bûche de Noël light ?
Comment faire une bûche de noël light ? Minute Facile a proposé à Christelle et ses enfants une autre alternative à la bûche de noël. […]
Comment réussir ses gâteaux à tous les coups ?
Un gâteau réussi est une question de chimie Un excellent dessert, c’est un dessert : – doux à l’extérieur et fondant à l’intérieur – flottant […]
Vieillir un vin en quelques minutes
Vieillir son vin en quelques minutes Mac Lesggy et son équipe vous emmène au château d’Artigny à Tours pour faire la visite de sa cave […]
Comment cuisiner les minis légumes ?
Les astuces pour cuisiner les mini-légumes Vos enfants ou petits enfants rechignent à manger les bons légumes que vous leur préparez ? Que ce soit […]
Comment faire d’excellentes frites ?
La recette pour de très bonnes frites Quand vous cuisinez vos frites, vous vous contentez de les verser dans la friteuse sans vraiment vous soucier […]
Comment fabrique t-on les biscuits ?
Tout savoir sur la fabrication des biscuits Qu’il soit au chocolat, à la vanille, fourré à la confiture ou tout simplement craquant, vous ne pouvez […]
Faire du sucre vanillé !
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