Recettes et astuces cuisine : Conseils en vidéo

Astuces cuisine

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Comment faire une crème anglaise ?

Pour faire une crème anglaise, il vous faut – ½ litre de lait – 5 jaunes d’œufs – 60 gr de sucre La recette de […]

Astuces cuisine

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Comment fait-on du jambon blanc ?

Les vertus du jambon blanc -Créé à l’origine pour être conservé longtemps, le jambon blanc présente de nombreuses vertus nutritionnelles et culinaires. Il est peu […]

Astuces cuisine

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Comment cuire des légumes verts ?

Pour bien cuire vos légumes verts Le principe de base est de cuire les légumes verts dans une bonne quantité d’eau en ajoutant, et ceci […]

Astuces cuisine

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Comment dégraisser un bouillon ?

Vous l’avez lu dans de nombreuses recettes : dégraisser le bouillon. Mais comment faut-il faire ? La réponse en vidéo ! Pour dégraisser un bouillon […]

Astuces cuisine

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Comment éviter qu’un œuf fêlé ne se vide ?

Vous venez de mettre à cuire un œuf qui est légèrement fêlé. Pour éviter que le contenu de l’œuf ne se déverse dans la casserole, […]

Astuces cuisine

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Comment ne pas se blesser en coupant des légumes ?

Pour découper les légumes comme un véritable cuisine, suivez les conseils de ce chef ! Tout est dans le positionnement des doigts : regardez ! […]

Astuces cuisine

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Comment rattraper une mayonnaise ratée ?

Une vidéo qui répond à une question souvent posée : comment rattraper une mayonnaise ? L’astuce est d’ajouter un jaune d’œuf, pas trop froid, en […]

Astuces cuisine

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Comment faire un caramel liquide ?

Pour faire un caramel liquide, il vous faut – 125 gr de sucre – 10 gr d’eau – 70 gr de jus de citron La […]

Astuces cuisine

9870 Vues

Comment reconnaître un poisson bien frais ?

Votre poissonnier vous dit que son poisson est bien frais. Pour vérifier ce qu’il avance, voici quelques astuces pour s’assurer qu’un poisson est bien frais. […]

Astuces cuisine

7772 Vues

Comment faire un pistou ?

Pour faire une sauce au pistou, il vous faut – 1 gros bouquet de basilic – 3 gousses d’ail – 60 gr de parmesan râpé […]

Astuces cuisine

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Comment pocher un œuf ?

Pour pocher un œuf, il vous faut Une casserole d’eau frémissante Du vinaigre La recette de l’œuf poché Faites chauffer l’eau Versez le vinaigre dans […]